リンガーハット★長崎ちゃんぽん

経済雑誌を読んでいると、外食に関する特集が組まれていました。

その中で、長崎ちゃんぽんの専門店の「リンガーハット」について、『厨房から「中華鍋」と「包丁」が消えた』というおもしろいタイトルの記事がありましたので、久しぶりにリンガーハットへ行ってみたくなりました。


リンガーハット
リンガーハット


イオン洛南店の2階のフードコートにある店舗です。



長崎ちゃんぽん
長崎ちゃんぽん


麺は1.5倍でも、2倍でも同じお値段でいただけました。

せっかくなんで2倍にすると、想像以上に大きな丼に盛り付けられて登場しました。
レンゲも普通のものに比べてかなり大きめです。



長崎ちゃんぽん

さて、リンガーハットのちゃんぽんですが、誰でも同じ品質のちゃんぽんが作ることができる独自のシステムを全店に導入しているそうです。

重い中華鍋は使わず、野菜は自動で回転する大鍋で炒められ、具材と共に片手鍋に移した後、ベルトコンベヤーのように調理器の上を移動。
そして、人の手によって盛り付けられて完成するのだそうです。


人手不足に対応した調理システムのようです。



スープ

コクのある白濁のスープです。



麺

麺はもっちりとしていました。

食べやすくいいですが、自動調理のためなのか(?)麺が短めなのが少し気になりました。



野菜

具材には国産の野菜が使われているそうです。

たっぷりとした野菜が入っているのは嬉しいですね(^^)


2倍の麺の合わせて、コスパは最高によかったです。
満腹になれました。



ほとんどの調理過程を自動化しているということは、言われないときっと全然気づかないかもしれませんね。

時代に即した調理方法で作られたお料理を楽しんできました。



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リンガーハット イオン洛南店

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Abats 奥村★ニボしお台湾まぜそば

今日のランチは、松原通り沿いにある和食の創作料理のお店へと行きました。


Abats 奥村
Abats 奥村(あば おくむら)


ビルの奥まったところにある、高級感のあるお店です。

ランチの営業もしていました。



ニボしお台湾まぜそば
ニボしお台湾まぜそば


麺と具材が別々に盛り付けられていました。

まずは麺だけで味わって、その後具材を入れて食べるスタイルのようです。



麺

プリッとした麺です。



まぜそばの具材

具材は、豚ミンチ肉、ニラ、鶏肉、モヤシ、海苔などです。



ごはん

オプションとして、香りスパイスカレーとご飯のセットを追加することができました。

麺を食べ終わったあとに、ご飯を投入して締めることができるようです。



麺

麺はもちもちの食感です。

煮干し風味の塩だれが麺に絡んでいました。



まぜそば

続いて、具材を投入して豚ミンチを絡めて食べました。

ピリ辛味の台湾まぜそばです。



ごはん投入

締めにご飯を投入して食べました。

スパイスカレーとピリ辛オイルがいい感じに混ざって、贅沢な締め方ですねー
美味しかったです。



お茶

食後は暖かいお茶が出てきました。


まったりとランチの余韻を楽しむことができました。

隠れ家的な素敵なお店でした。



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お店の情報:

Abats 奥村
ジャンル:創作料理
アクセス:京都市営烏丸線五条(京都市営)駅1番口 徒歩4分
住所:〒600-8417 京都府京都市下京区俊成町445-1 オークリッチ烏丸(地図
周辺のお店のネット予約:
お好み焼き鉄板焼き ひのき 四条烏丸店のコース一覧
串焼き 満天 四条烏丸店のコース一覧
酒蔵 玉乃光のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 四条烏丸・烏丸御池×創作料理
情報掲載日:2018年12月2日



Abats 奥村(あば おくむら)



Abats 奥村和食(その他) / 五条駅(京都市営)四条駅(京都市営)烏丸駅
昼総合点★★★☆☆ 3.7


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キラメキノ青空★鶏白湯らーめん

今日は、仕事帰りに四条烏丸あたりでラーメンを食べて帰りました。


キラメキノ青空
キラメキノ青空 -四条ムロマチ-


あのキラメキノトリをはじめとする「キラメキグループ」の新店らしいです。

今年の九月にオープンしたようです。
目立つ青い看板が特徴的で、以前から気になっていました。



入り口付近に券売機がありました。

キラメキノトリ系列の定番メニューにしました。

鶏白湯らーめん
鶏白湯らーめん


大判のチャーシューが乗った綺麗な白湯スープです。



鶏白湯スープ

鶏白湯のスープは、鶏の旨味が出ている濃厚な味です。



太麺

麺はこだわりの自家製麺。
もっちりとした食感が素敵です。



チャーシュー

チャーシューを鶏白湯スープにしっかり浸して食べました。



穂先メンマ

穂先メンマも素敵な食感です。



濃厚な鶏白湯のスープの味が光る一杯でした。


お店を出る頃には、お店の前に待ち行列が出来ていました。

空いている時間帯に入れてラッキーでした。



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キラメキノ青空 -四条ムロマチ-




キラメキノ青空ラーメン / 四条駅(京都市営)烏丸駅大宮駅
夜総合点★★★☆☆ 3.6


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中華レストラン 三里舞味★台湾ラーメン

今日のランチは、河原町通りにある中華のお店へ行きました。


中華レストラン 三里舞味
中華レストラン 三里舞味(さりぶみ)


中華のオーダーバイキングができるカジュアルな中華のお店です。

ランチタイムは近隣の会社員たちで賑わっていました。



日替わりランチ

日替わりのランチメニューもありました。

本日は台湾ラーメンです。
ごはん、サラダ、煮物の小鉢がセットになっていました。



台湾ラーメン
台湾ラーメン


ニラとひき肉がたっぷりです。



スープ

ピリッと辛いスープです。
ゴマの風味が素敵です。



ラーメン

たっぷりの中華麺。
ひき肉やニラを絡めて食べました。


ちょうどいい辛さのため、ご飯との相性もいいですね。

ひき肉がたっぷりで、丼の底が見えるくらいまでスープをすすって、ひき肉をかき集めて食べました。



お手頃価格で楽しめる中華のランチでした。



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お店の情報:

三里舞味
三里舞味
ジャンル:アジアンレストラン
住所:〒600-8028 京都府京都市下京区河原町通松原下る植松町725-3 片岡ビル1階(地図
周辺のお店のネット予約:
和・花のしずく 三条木屋町店のコース一覧
天麩羅 水暉のコース一覧
翠京のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 四条河原町周辺・寺町×アジア・エスニック料理
情報掲載日:2018年11月14日



中華レストラン 三里舞味



三里舞味中華料理 / 清水五条駅河原町駅五条駅(京都市営)
昼総合点★★★☆☆ 3.6


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