麺屋 さん田★つけ麺

今日は西院の方面に用事があって行きました。


そのついでに、以前から行ってみたいと思っていたラーメン屋さんへと行ってみました。


麺屋 さん田
麺屋 さん田


あの「吟醸らーめん久保田」で修行を積んだご主人が独立して作ったお店で、自家製麺を使ったつけ麺が人気のようです。

お店ののれんには、小さく「贈 吟醸らーめん久保田」の文字がありました。



お昼ごはんの時間帯をずいぶん外して行ったのですが、店内ではお客さんが待っていました。
人気が伺えます(^-^)


しばらく待っていると、席に着くことができました。

つけ麺
つけ麺(大)



麺

たっぷりボリュームの麺です。

(大)サイズは300gの麺が使われているそうです。
大きめの鶏肉チャーシューとメンマがそれぞれ3つずつ一緒に盛り付けられていました。



つけだれ

濃厚な鶏白湯のつけだれです。



さっそくいただきました。

つけ麺

麺には焙煎された胚芽が練りこまれているようで、麺の風味を楽しむことができました。

クリーミーでドロっとした鶏白湯のスープがいい感じに麺に絡みつき、鶏白湯が好きな僕としては大満足のつけ麺です。



鶏チャーシュー

ピンク色の鶏チャーシューは柔らかく、つけだれにくぐらせて食べると美味しいです。



メンマ

角切りのメンマも、いい脇役としてつけ麺を引き立てていました。



濃厚な鶏白湯のつけ麺を楽しめました。

納得の美味しさでした。



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麺屋 さん田




麺屋 さん田ラーメン / 西院駅(阪急)西京極駅西院駅(京福)
昼総合点★★★☆☆ 3.8


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濃厚鶏白湯ラーメン 美空★濃厚鶏つけめん

今日のランチは、河原町通り沿いにあるラーメン屋さんへと行きました。


濃厚鶏白湯ラーメン 美空
濃厚鶏白湯ラーメン 美空


美空(みそら)という名前からして味噌ラーメンの得意なお店に思ってしまいそうですが、鶏白湯のラーメン屋さんのようです。



濃厚鶏つけめん
濃厚鶏つけめん


つけ麺は、白(塩)と黒(醤油)から選択できました。

鶏白湯といえば、やっぱり白だろうと思い、白(塩)を選択しました。



つけ麺

たっぷりの麺が丼に盛られていました。



つけだれ

黄金色のきれいなつけだれです。

刻み玉ねぎとネギが浮かんでいました。



つけ麺

ぷりっとした食感の麺を濃厚な鶏白湯のつけだれにくぐらせて食べました。

つけだれが濃厚な味がうまい(^-^)



きらげと鶏肉

つけだれの中にはきくら、鶏チャーシュー、鶏団子なども入っていました。

つけだれがアツアツです。
普通なら途中でつけだれが冷めてしまうところですが、麺を食べきるまで暖かいままでいただけました。



最後につけだれのスープを飲み干しました。

濃厚な鶏白湯の味がいいですね。



撮影:Xperia XZs SOV35
アプリ:美味カメラ


濃厚鶏白湯ラーメン 美空



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六厘舍★得製朝つけめん

東京駅の八重洲南口の近くにあるラーメンストリートへとやってきました。

京都へ戻る前に、朝ラーメンを食べにやってきました。


東京ラーメンストリート
東京ラーメンストリート



お目当のラーメン屋さんはこちらです。

六厘舍
六厘舍


朝の7時半から9時半限定で朝つけめんを提供しています。
以前から狙っていて、ようやく行くことができました。

行列に並んで5分程度待つと店内に入ることができました。



得製朝つけめん
得製朝つけめん


見た目にも美味しそうなつけ麺です。



麺

麺が整然と盛り付けられていました。

「得製朝つけめん」には味玉がついていました。



つけだれ

つけだれには豚ほぐしとネギがたっぷり入っていました。



つけ麺

具がたっぷりのため、麺をつけようとするとちょっぴり具が邪魔だったりします(^^)

具がたっぷりなのは嬉しいですね。



豚の味が感じられるつけだれです。

海苔やメンマを絡めて麺をすすりました。



チャーシュー

厚めのチャーシューも浸かっていました。

食べ応えのある大きさです。



締めはスープ割りです。

スープ割り

くせになりそうな味ですね。



東京ラーメンストリートの中でも人気のラーメン屋さんの朝つけめんを楽しめました。



撮影:Xperia XZs SOV35
アプリ:美味カメラ


六厘舍



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六厘舎つけ麺 / 東京駅京橋駅二重橋前駅

昼総合点★★★☆☆ 3.7


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らぁめん ほりうち★ざるらぁめん

今日はお仕事関連のイベントで東京へとやってきています。


JR新橋駅にてゆりかもめに乗り換えだったため、新橋駅の近くでランチにしました。


らぁめん ほりうち
らぁめん ほりうち


新宿に本店があるラーメン屋さんです。

新橋にも新店舗ができたということを友達に教えてもらいましたので、この機会に入ってみました。



ざるらぁめん
ざるらぁめん


並サイズと大サイズは同じお値段です。

今回は大サイズにしてもらいました。



麺山盛り

山のように盛り付けられた麺です。

着丼した瞬間、思わず「すごい」という言葉を発してしいました。



つけだれ

つけだれの丼も大きめです。


チャーシューがたっぷり入ったチャーシューざるらぁめんの場合は、この丼から溢れんばかりのチャーシューが入っているそうです。

この麺のボリュームでも食べきれるかどうか心配だったので、今回はノーマルのざるらぁめんにした次第です(^^;;



つけ麺

モチモチのつるっとした舌触りのいい平打ちの麺です。

この滑らかさなら、つるつるっと吸い込むように食べられます。



チャーシューメンマなど

鶏ガラ醤油のつけだれには、チャーシューやメンマがゴロゴロっと入っていました。

つけだれの味が濃いめです。
チャーシューやメンマにもしっかりと味が染み込んでいました。



麺とつけだれの相性もよかったです。


満腹になるたっぷりボリュームです。

美味しかったです。



撮影:Xperia XZs SOV35
アプリ:美味カメラ


らぁめん ほりうち 新橋店



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らぁめん ほりうち 新橋店ラーメン / 新橋駅汐留駅内幸町駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6


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