鉄板さくわん★黒毛和牛ランプのレア焼き ポン酢

ちょい飲み手帖 京都 Vol.4 全店めぐり」の73軒目です。



今日は、西院の方面へ晩ごはんに行きました。


鉄板さくわん
鉄板さくわん


鉄板焼きのお料理や焼き野菜を楽しめるダイニングのようです。



店内

オープンなキッチンカウンターとなっており、開放的空間となっていました。



鉄板

カウンター席の前には鉄板が設置されていました。

こちらの鉄板を使って、保温しながらお料理を楽しむこともできるようでもありました。



青りんごソーダ
青りんごソーダ


まずは、ドリンクをいただきながら、お料理が出来上がるのを待ちました。



メニューに「さくわん一番人気」と書かれていた、こちらのメニューを注文しました。

旬の焼野菜サラダ
旬の焼野菜サラダ(ハーフサイズ)


通常サイズは、二、三人前だそうです。

ハーフサイズをオススメされましたので、そちらをお願いしました。



旬の焼野菜サラダ

かぼちゃ、玉ねぎ、チンゲンサイ、ズッキーニ、ポテト、ミニトマトなどを、自家製バーニャカウダソースや香味ゆずソースでいただきます。



旬の焼野菜サラダ

色彩豊かに旬の野菜が盛り付けられていました。



野菜



チンゲンサイ

ガーリックのきいたバーニャカウダソースでチンゲン菜をいただきました。



玉ねぎ

焼き野菜が美味しかったです(^-^)



美酢ソーダ(ざくろ)
美酢ソーダ(ざくろ)


100%果実発酵酢から作ったお酢ドリンクをいただきました。

ざくろ、パイナップル、カラマンシー、青リンゴなどから果実の種類を選ぶことができ、一番人気の「ざくろ」にしました。


さわやかな口当たりの炭酸です。

健康的なお酢ドリンクですね(^-^)



甘太くんの塩バター焼き
甘太くんの塩バター焼き


大分県のサツマイモのブランド「甘太くん」を使ったお料理です。



甘太くんの塩バター焼き

芋が甘くて、ほくほくとしていました。

ちょうどいい塩味でした。



続いて、黒毛和牛を使った「さくわんの看板メニュー」をいただきました。

黒毛和牛ランプのレア焼き
黒毛和牛ランプのレア焼き ポン酢


ポン酢でいただく、黒毛和牛のレア焼きです。

赤いレアなお肉は見栄えがよく、食欲をそそりました(^-^)



黒毛和牛ランプのレア焼き

岩塩、レモン、わさび、しょうが、おろしなども用意されていて、いろんな食べ方を楽しめるようです。



黒毛和牛ランプのレア焼き


ガリっとした食感の粗めの岩塩にて、まずは食べてみました。

柔らかいお肉です。うまいです(^-^)


わさびとの相性もよし!!



レア焼き

ネギとポン酢で食べてもうまいですね!!



レア焼き

一味(?)の入ったピリ辛の大根おろしとポン酢の組み合わせでも楽しみました。

こちらは、お肉の斬新な味わい方ですね。



黒毛和牛のレア焼きをたっぷりと楽しむことができました。



雰囲気的にもかなり好印象のお店です。

ちょっといい感じのディナーとして利用できそうな感じでした。


旬の野菜と黒毛和牛を堪能することができました。



 にほんブログ村 グルメブログ 京都食べ歩きへ



お店の情報:

鉄板さくわん
ジャンル:鉄板焼き
アクセス:阪急京都本線西院〔阪急線〕駅西口 徒歩1分
住所:〒615-0027 京都府京都市右京区西院西三蔵町15-2 アソシエビル1F(地図
周辺のお店のネット予約:
日本料理 竹茂のコース一覧
個室居酒屋 くいもの屋わん 京都西院駅前店のコース一覧
カフェ&バー ダイナソージャングルのコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 西院×鉄板焼き
情報掲載日:2019年12月8日



鉄板さくわん



鉄板 さくわん鉄板焼き / 西院駅(阪急)西院駅(京福)西大路三条駅
夜総合点★★★☆☆ 3.8


このエントリーをはてなブックマークに追加
| 肉料理 | comments(0) | - | - | - |
鶏豚専門店 かしわ★鶏刺し盛り合わせ

ちょい飲み手帖 京都 Vol.4 全店めぐり」の65軒目です。



今日は、西院の方面にご飯に行きました。


鶏豚専門店 かしわ


鶏豚専門店 かしわ
鶏豚専門店 かしわ


阪急の西院駅の近くにある鶏豚専門店です。

朝挽きした鮮度のいい地鶏を味わえるお店のようです。



店内

店内のテーブルには、遠赤外線ロースターが完備されていて、「とりやき」、「やきとん」、「地鶏鍋」も楽しめるようでした。



ジンジャーエール

4人掛けのテーブルに案内されて、少し恐縮する思いでした(^^;;



おばんざい盛り合わせ
おばんざい盛り合わせ



おばんざい

しっかりと味が染み込んでいて、お酒のアテとしてもよさそうです。



鶏刺し盛り合わせ
鶏刺し盛り合わせ


新鮮な鶏肉だからこそ味わえる鶏刺しですね(^-^)

ムネ、もも、こころ、きもが盛り付けられていました。



鶏刺し盛り合わせ

鶏刺しはお好みに合わせて、醤油、ごま油、わさび、しょうがなどで楽しめるようです。




胸肉

もっちり&しっとりの胸肉。ワサビとの相性がいいです。



きも

肝は、ぷるんと柔らかいです。ごま油でいただきました。



こころ

コリっとおもしろい食感のこころも美味しかったです。



もも

もも肉は、しっかりとした鶏肉感がありました。


いろんな部位の鶏刺しを楽しめました(^-^)



「本日のおすすめ」メニューから、店名を冠したお料理を注文しました。

「かしわ」のよだれ鶏
「かしわ」のよだれ鶏


ひとりで食べるには贅沢なボリュームの「よだれ鶏」です。



「かしわ」のよだれ鶏

蒸された鶏肉に、花椒とラー油を絡めて食べました。


ピリ辛の花椒とラー油が食欲をそそりました。

意外とペロリと食べることができました。



鶏肉が美味しいですね!!

次から次へとお客さんが入ってきて、お店の繁盛具合が伺えます。



ひとりで4人掛けのテーブルを使うのが心苦しくなりました(^^;;

今回は名物の「とりやき」を諦めましたが、また機会があればそちらも味わいに行きたいと思いました。



 にほんブログ村 グルメブログ 京都食べ歩きへ



お店の情報:

鶏豚専門店 かしわ 西院店
鶏豚専門店 かしわ 西院店
ジャンル:地鶏&ブランド豚専門店
アクセス:阪急京都線西院駅 徒歩5分
住所:〒615-0026 京都府京都市右京区西院北矢掛町36-15(地図
周辺のお店のネット予約:
串とテール煮 様様 西院店のコース一覧
カフェ&バー ダイナソージャングルのコース一覧
お好み焼・鉄板焼 いっきゅうさん 洛西店のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 西院×居酒屋
情報掲載日:2019年12月1日



鶏豚専門店 かしわ 西院店



かしわ焼き鳥 / 西院駅(阪急)西院駅(京福)西大路三条駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5


このエントリーをはてなブックマークに追加
| 肉料理 | comments(0) | - | - | - |
Mescita Pane e Vino(メッシタ パーネ エ ヴィーノ)★サカエヤさんの熟成肉の炭火焼き

ちょい飲み手帖 京都 Vol.4 全店めぐり」の54軒目です。



今日は、四条烏丸へ晩御飯に行きました。

メッシタ パーネ エ ヴィーノ
Mescita Pane e Vino(メッシタ パーネ エ ヴィーノ)


錦小路新町を西に入ったところにあるイタリアン酒場です。


”Mescita”は古いイタリアの言葉で「酒場」を意味し、”Pane e Vino”は「パンとワイン」を意味するようです。

有機野菜、お肉、パンと一緒にワインを楽しめるお店のようです。



イタリア産有機レモネード
イタリア産 有機 レモネード


カウンター席にてお料理をいただきました。


店内にはゆったりとした音楽が流れ、上品な雰囲気のお店の印象です。

カウンターの奥では、炎を上げてお肉が焼かれていました。



前菜おまかせ盛り合わせ
前菜おまかせ盛り合わせ


メニューにある、「野菜の前菜」から、おまかせで盛り合わせにしてもらいました。



前菜おまかせ盛り合わせ

・生ハム
・有機野菜のピクルス
・玉ねぎの炭火焼き
・有機野菜のグリーンサラダ
・キノコのアンチョビマリネ
・炭火焼き万願寺とうがらしのマリネ

の6品の盛り合わせです。


色鮮やかで美味しそうです。



ピクルス

店主さんの実家から直送した新鮮な野菜を使っているそうです。

いろんな品数のピクルスを楽しみました。


焼きたての玉ねぎも美味しかったです。



満願寺

切れ味のいいナイフを使って満願寺を切り分けて楽しみました。


前菜の一品一品が美味しかったです。



続いて、メイン料理をいただきます。

お肉

精肉店の「サカエヤ」から仕入れたお肉が冷蔵庫から取り出されました。

黒毛和牛の経産牛(健康に育ったお母さん牛)を使った熟成肉のリブロース、イチボ、ランプ。
そして、「阿蘇のあか牛」の計4つのお肉のブロックです。


100gで2,400円からという、いいお肉のようです。

店主さんからリブロースをオススメいただきました。



サカエヤさんの熟成肉の炭火焼き
サカエヤさんの熟成肉の炭火焼き(リブロース150g)


備長炭を使った炭火焼です。

焼くのに時間がかかるようなので、あらかじめオーダーしておきました。



サカエヤさんの熟成肉の炭火焼き

いい感じに炭火で焼かれたお肉です。

フォークでつつくと、ぷるるんと揺れる柔らかい肉質です。


付け合わせとして、北海道の「インカのめざめ」という糖度の高いジャガイモが添えられていました。



サカエヤさんの熟成肉の炭火焼き

ナイフで切ると、肉汁がじんわりと溢れ出ました。


ジューシー。柔らかいです。

粗塩のガリっとした食感もよく、ちょうどいい塩加減。
至福の味わいのお肉です(^-^)


うまい。うまいぞ、熟成肉!!

たっぷりと味わえました。



最後にデザートをいただきました。

ブルーベリーアイス
ブルーベリーアイス


大きなグラスに盛り付けられたスイーツです。

こちらのブルーベリーも店主さんの実家で作られたものらしいです。



ブルーベリー

見た目にも鮮やかです。



ブルーベリー

しっとりとしたブルーベリーの食感です。

バニラと合わさって、滑かに舌の上を滑り落ちました。



満足、満足。美味しかったです。

カジュアルなイタリアンとは異なり、それなりの高価格なイタリアンのお店でしたが、それに見合う美味しいお料理を提供してくれました。

デートや特別な日などに利用できそうな素敵なお店でした。



 にほんブログ村 グルメブログ 京都食べ歩きへ



お店の情報:

Mescita Pane e Vino
ジャンル:イタリアン
アクセス:阪急京都本線烏丸駅出口26 徒歩4分
住所:〒604-8221 京都府京都市中京区天神山町277(地図
周辺のお店のネット予約:
HAMBURG LABO‐ハンバーグラボ‐のコース一覧
柾木のコース一覧
御池酔心 本店のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 四条烏丸・烏丸御池×イタリアン(イタリア料理)
情報掲載日:2019年11月20日



Mescita Pane e Vino(メッシタ パーネ エ ヴィーノ)



メッシタ パーネ エ ヴィーノイタリアン / 烏丸駅四条駅(京都市営)烏丸御池駅
夜総合点★★★★ 4.1


このエントリーをはてなブックマークに追加
| 肉料理 | comments(0) | - | - | - |
さつま知覧どり黒焼き べっぴんや★さつま知覧どり黒焼きミックス

ちょい飲み手帖 京都 Vol.4 全店めぐり」の41軒目です。



今日は、仕事帰りに四条烏丸方面へ向かいました。

さつま知覧どり黒焼き べっぴんや
さつま知覧どり黒焼き べっぴんや


鹿児島から毎日直送される「さつま知覧どり」を使ったお料理を楽しめる居酒屋さんのようです。



さつま知覧どり黒焼き べっぴんや

お店の前には、鹿児島の郷土料理の「黒焼き」のアピールと、焼酎などの酒瓶が飾られていました。



店内

綺麗な感じの店内です。

カウンター席の前には黒焼きを焼く調理場があり、ガラス張りになっていました。



ウーロン茶

まずはドリンクをいただきました。



おばんざい盛り合わせ
おばんざい盛り合わせ


魚の南蛮、茄子の煮浸し、小松菜の煮浸しの3種となっていました。



なすの煮浸し


魚の南蛮

一品一品しっかりと作られたおばんざいとなっていました。



さつま知覧どりたたき盛り合わせ
さつま知覧どりたたき盛り合わせ


べっぴんや」さんの看板メニューのようです。



さつま知覧どりたたき盛り合わせ

もも、むね、ささみの3つの部位のたたきです。

お皿が温かい状態で、お料理が出てきました。



これらのたたきを甘味のある醤油につけて食べました。

もも


むね

部位によって、異なる食感を楽しむことができました。

新鮮な鶏肉のためなのか、お肉に弾力があって美味しかったです。



続いて、「べっぴんや」さんのもう一つの看板メニューである「黒焼き」を注文しました。


炎

目の前の専用調理場で炎が上がり、さつま知覧どりが焼かれていきました。



黒焼き


黒焼き

炭火の炎で豪快に焼かれて行く様子を見ているだけで楽しかったです(^-^)



さつま知覧どり黒焼きミックス
さつま知覧どり黒焼きミックス(ジャストサイズ)


一人分のボリュームで作ってもらいました。



さつま知覧どり黒焼きミックス

もも、かわ、むねなど、いいとこ取りのミックス焼きです。

部位を指定して、個別に焼いてもらうことも可能のようですね。



さつま知覧どり黒焼きミックス

柚子胡椒をつけて食べました。

黒焼きによって出来上がった風味や香ばしさが素敵でした。



締めとして、ご飯ものを注文しました。

黒チャーハン
黒チャーハン


「黒焼き」にも使われる、鶏の油を使って作ったチャーハンのようです。



黒チャーハン

ごはんの色が黒く色づいており、こちらも香ばしく仕上がっていました。



黒チャーハン

チャーハンと黒焼きをセルフコラボして楽しむものありですね(^-^)



「さつま知覧どり」を使ったいい感じのお店でした。

お料理が美味しいのもはもちろんのこと、エンターテイメント性もあってグループで行くと盛り上がりそうですね(^-^)



 にほんブログ村 グルメブログ 京都食べ歩きへ



お店の情報:

さつま知覧どり 黒焼き べっぴんや
さつま知覧どり 黒焼き べっぴんや
ジャンル:地鶏と地酒が旨い居酒屋
アクセス:阪急線烏丸駅 徒歩5分
住所:〒600-8072 京都府京都市下京区綾小路通柳馬場西入ル綾材木町207-1(地図
姉妹店:漁港直送 海鮮酒場 あんじ 麩屋町綾小路店 | 漁港直送 海鮮酒場 あんじ 烏丸六角店
ネット予約:さつま知覧どり 黒焼き べっぴんやのコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 四条烏丸・烏丸御池×居酒屋
情報掲載日:2019年11月10日



さつま知覧どり黒焼き べっぴんや



さつま知覧どり 黒焼き べっぴんや居酒屋 / 烏丸駅四条駅(京都市営)河原町駅
夜総合点★★★★ 4.0


このエントリーをはてなブックマークに追加
| 肉料理 | comments(0) | - | - | - |
■Sponsored Link