ステーキハウス 听(ポンド)★熟成和牛のステーキ重

今日のランチは、京都で人気のステーキハウス听の本店へと行ってみました。


ステーキハウス 听(ポンド)
ステーキハウス 听(ポンド)


エイジングビーフ(熟成肉)を専門に扱うステーキハウスで、京都を中心に展開しています。

その本店が、丸太町にあるこちらの店舗になります。



お肉

店先には熟成肉セラーがあって、お好みの部位を選んで食べることができるスタイルのようです。



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ステーキのどん★激アツステーキ 300g

本日のランチは、吉野家の株主優待券を使ってお得にご飯をいただきます。


どこか近くに優待券を使えるお店がないか探していたところ、十条通り沿いに吉野家のグループの「ステーキのどん」があることを知りました。


そのため、今日はこちらのお店に向かいました。

ステーキのどん
ステーキのどん


本日は年末ということもあり、通常のランチメニューは無いようでした。

そのかわりにスペシャルランチメニューをご紹介いただきました。



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やっぱりステーキ★赤身ステーキ200g

今日は、大阪の京橋にステーキを食べに行きました。


立ち食いステーキとして人気になった「いきなりステーキ」。

そのポスト「いきなりステーキ」として、急成長しているステーキ店があるということを経済ニュースで知り、様子を見に行ってきました。


やっぱりステーキ
溶岩焼きステーキ やっぱりステーキ


溶岩で作られたステーキプレートを使っているという、沖縄発祥のステーキ店です。


沖縄の「飲んだ後の締めのステーキ」という文化が原点のようです。

1000円ポッキリのステーキには、サラダ、ライス、スープの食べ放題がついており、それが人気の原動力になっているようです。



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肉バル 大樹★名物 目の前炙りにぎり

今日は仕事帰りに、五条へ寄ってお肉を食べに行きました。


肉バル 大樹
肉バル 大樹(DAIKI)


五条で働いていた時に、ランチで何度もお世話になったことのある肉バルです。

今日は晩御飯での利用となります。



店内

けっこう席数の多い店内です。

お店の奥にはテーブル席がありました。



パインジュース

まずは、パインジュースを飲みました。



本気の前菜盛り合わせ3種
本気の前菜盛り合わせ3種


「本気です。初めての方はまずこれ!」と、メニューに記載がありましたので、気になって注文してみました。

スペイン風オムレツ、スモークサーモン、ブロッコリーのアリオリなど、3種以上に盛り合わせになっていました。



本気の前菜盛り合わせ3種

サーモンやオムレツが特に美味しかったです。



カプレーゼと自家製ローストビーフの盛り合わせ
カプレーゼと自家製ローストビーフの盛り合わせ


肉バル大樹の人気のカプレーゼとローストビーフのコラボレーションです。

モッツァレラチーズのもちもち感とバジルを一緒に楽しみました。



ローストビーフ

ローストビーフもしっかりした肉感です。

特製ダレで味わいました。



サーロインステーキ
サーロインステーキ(130g)


ステーキには、マッシュポテトとワサビが添えられていました。



サーロインステーキ

熟成赤身肉を低温調理したというステーキは、見るからにうまそうです!!

食べやすいサイズにカットされていました。



サーロインステーキ

ワサビと一緒に味わうと、お肉の旨味が引き立ちました。

食べ応えのある一品ですね!!



名物 目の前炙りにぎり
名物 目の前炙りにぎり


肉寿司を目の前で炙ってくれるお料理のようです。



名物 目の前炙りにぎり

バーナーが火を吹きました。



名物 目の前炙りにぎり

いい感じにお肉の色が変わっていき、焼かれたお肉のいい香りが鼻腔をくすぐりました(^-^)



名物 目の前炙りにぎり

完成です!!



肉寿司

ワサビとタレの両方で味わいました。


炙られた香ばしさと一緒にお肉を味わえる贅沢な肉寿司です。

美味しかったです。



今日もたっぷりと肉料理を楽しむことができました。


なかなかお気にりの肉バルです!!
楽しかったです。



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お店の情報:

肉バル 大樹
ジャンル:居酒屋
アクセス:京都市営烏丸線四条(京都市営)駅6番口 徒歩4分
住所:〒600-8175 京都府京都市下京区烏丸通松原上る薬師前町712 石田ビル1F(地図
周辺のお店のネット予約:
フォーンヴィェット 〜Tiem an HUONG VIET〜のコース一覧
焼き鶏 山椒なべ とり粋のコース一覧
Fuji屋 京色のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 四条烏丸・烏丸御池×居酒屋
情報掲載日:2019年12月26日



肉バル 大樹



肉バル 大樹居酒屋 / 四条駅(京都市営)五条駅(京都市営)烏丸駅
夜総合点★★★☆☆ 3.8


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和伊創作 十彩(といろ)★黒毛和牛ランプステーキ

本日は誕生日ということもあって、四条烏丸にある、お気に入りのお店へと行きました。


和伊創作 十彩(といろ)
和伊創作 十彩(といろ)


和食とイタリアンを合わせた創作料理を味わえるお店です。

黒毛和牛などの肉料理や旬の野菜を楽しめることでも人気です。


フォアグラが食べたくなった時に、こちらのお店を使わせてもらっています(^-^)



店内

今日もカウンター席でお料理をいただきました。



こころをこめて

「心をこめて」という文字が踊る小皿にほっこりしました。



まずは、ノンアルコールのドリンクをいただきました。

白ブドウトニック
白ブドウトニック


ライトグリーンの美しいトニックです(^-^)



ギフトボックス

ギフトボックスに入った名物の前菜が登場しました。



十彩の野菜プリン
十彩の野菜プリン



十彩の野菜プリン

その日によって替わる野菜プリンです。

今日は、株のようでした。



十彩の野菜プリン

株の花が入っており、ふわっと株の風味がしました。
ぷるんとした食感で美味しかったです。



メインのお肉料理を注文すると、お肉を冷蔵庫から出して選ばせてもらいました。

お肉のサンプル

サイズ(グラム数)によって、お値段が異なるようです。

少し奮発して、ランプ肉の130gを選びました。



お肉が焼き上がるまでの間、人気の野菜料理をいただきました。

十種の彩り旬野菜のバーニャカウダ
十種の彩り旬野菜のバーニャカウダ


スティック(冷)とグリル(温)を選ぶことができ、今回はグリルタイプにしてもらいました。



十種の彩り旬野菜

サツマイモ、赤株、エビ芋、玉ねぎ、満願寺、ダイコンなどの野菜に、こんがりと焦げ目がついていました。


こちらのお店では、産地や生産者にこだわっているようです。

メニューの一部の野菜には、産地名や生産者名の記載がありました。



十種の彩り旬野菜のバーニャカウダ

バーニャカウダソースは、八丁味噌、西京味噌、アンチョビなどを混ぜ込んだ特製ソースのようです。



ナイフで野菜を切り分けて、さっそくいただきました。

味噌

ほどよく炙られた旬野菜には瑞々しさ残ります。

とろりとした濃厚な味噌ソースに浸して美味しくいただきました(^-^)



株


大根


玉ねぎ

野菜ソムリエが厳選した旬の野菜です。

野菜の素材本来の味を楽しむことができました。



岩塩

ソースの他には、岩塩で楽しむこともできました。


1つ1つが大きめの野菜となっておりましたが、ぺろりと10種類を食べちゃいました(^-^)




ノンアルコールワイン

お肉料理が焼きあがったので、赤ワインを注文しました。



ノンアルコールワイン
ノンアルコールワイン


ノンアルコールのためか、一般的なワインよりも赤みを帯びているように感じました。

深みがあって、ブドウのいい香りです。



黒毛和牛ランプステーキ
黒毛和牛ランプステーキ


少し強い目に焼いていただきました。

キノコのソテーが添えられており、マスタードや黒胡椒などをつけて一緒に食べるようです。



黒毛和牛ランプステーキ

本場では、まず最初に黒胡椒を齧る風習があると教えてもらいました。


やってみました。

おぉ。黒胡椒単体では風味はいいものの、やっぱりピリ辛ですね(^^;;


お肉と一緒に食べると、ちょうどいいスパイスでした。



マスタード

塩もよかったですが、マスタードが一番好きな組み合わせでした。

旨味のある黒毛和牛を楽しみました。



黒毛和牛ロース

そして、同じく黒毛和牛のロースステーキもいただきました。

こちらは、ランプとは打って変わって脂分がたっぷりでメチャメチャジューシーです(^-^)
味噌との相性も良かったです。

黒毛和牛は、ただただ旨かったです。



つづいて、フォアグラを使ったお料理を注文しました。

フォアグラと季節のフルーツ最中



イタリアンブラッドオレンジ

ドリンクは、イタリアンブラッドオレンジです。



フォアグラと季節のフルーツ最中
フォアグラと季節のフルーツ最中


貝殻のような大きな最中(もなか)の中には、フォアグラが入っているようでした。



フォアグラ



フォアグラと季節のフルーツ最中

季節のフルーツは柿のようです。

ペースト状の柿が入っていました。りんごもたっぷりです。



フォアグラ

最中を割って、フォアグラと柿とりんご、そしてバルサミコソースと一緒に食べました。


フォアグラとイチジクとの組み合わせが大好きな僕ですが、フォアグラと柿も美味しい組み合わせだと知りました。

満足です(^-^)



デザートは、「本日のアイス」から梨を選びました。

和梨シャーベット
和梨シャーベット


季節感のあるスイーツですね(^-^)

思ったよりもボリュームがあってラッキーです。



和梨シャーベット

とろみがあって、ほんのり梨の味がするシャーベットでした。



今日はたっぷりとお料理を楽しむことができました。

旬の野菜も美味しかったですし、お肉も堪能できました。
大満足です。



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お店の情報:

十彩 〜トイロ〜
十彩 〜トイロ〜
ジャンル:新鮮野菜と牛肉料理
アクセス:阪急京都線烏丸駅 徒歩3分
地下鉄烏丸線四条駅 徒歩3分
住所:〒604-8222 京都府京都市中京区観音堂町466(地図
周辺のお店のネット予約:
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日本酒と藁焼きと炭火焼 がぶりのコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 四条烏丸・烏丸御池×イタリアン(イタリア料理)
情報掲載日:2019年12月10日



和伊創作 十彩(といろ)



十彩創作料理 / 烏丸駅四条駅(京都市営)烏丸御池駅
夜総合点★★★★ 4.5


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