KAKIMARU★生牡蠣と冷製牡蠣のヴァポーレの食べ比べ

ちょい飲み手帖 京都 Vol.2 全店めぐり」の8軒目です。


綾小路通り沿いにある牡蠣バルへ行きました。

KAKIMARU
貝と白ワインのバル KAKIMARU(かきまる)


店名の通り、牡蠣などの貝をメインに扱うバルとなっていました。


木を基調とした店内はとてもオシャレな雰囲気でした。
テーブル席はほぼ満席。雰囲気も良く、繁盛していました。



ドリンクは、なみなみスパークリングを注文しました。

なみなみスパークリング

店員さんが目の前でなみなみと注いでくれました。



なみなみスパークリング
なみなみスパークリング(ロゼ)



生牡蠣とヴァポーレの食べ比べ

生牡蠣と冷製牡蠣のヴァポーレの食べ比べです。

ちょい飲み手帖を使うと、生牡蠣とヴァポーレの2種の食べ比べですが、さらにもう1種追加注文しました。



生牡蠣とヴァポーレの食べ比べ

左から、冷製牡蠣ののヴァポーレ(サルサソース、岩塩)、生牡蠣です。


「ヴァポーレ」は、イタリア料理で「蒸す」という意味だそうです。

低温で少し火が通すことによって、牡蠣の旨味が凝縮されるようです。



貝

お皿には小さな貝が飾られていて、見た目にも楽しむことができました。



生牡蠣

まずは生牡蠣からいただきます。

レモンをしぼって頬張りました。
舌の上でとろけるようなクリーミーな食べ応えです。



牡蠣

冷製牡蠣のヴァポーレの岩塩フレーバー。

ぷりっぷりの大きめの牡蠣です。



サルサソース

酸味のあるサルサソースもおもしろい味わいです。



ぜいたくに3種の食べ比べをしました。


冷製牡蠣のヴァポーレは、今回食べたもの以外に「ヴィネガージュレ」「塩レモン」「ライム」もありました。

いろんな楽しみ方があるんですね!!
他のフレーバーもまた次回に試してみたいです。



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お店の情報:

貝と白ワインのバル KAKIMARU 綾小路店
貝と白ワインのバル KAKIMARU 綾小路店
ジャンル:貝と白ワインのバル
アクセス:阪急京都線烏丸駅 徒歩2分
住所:〒600-8052 京都府京都市下京区綾小路通富小路西入ル塩屋町66(地図
姉妹店:花たぬき 河原町店 | 花たぬき 京都駅前店
ネット予約:貝と白ワインのバル KAKIMARU 綾小路店のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 四条烏丸・烏丸御池×スペインバル・イタリアンバール
情報掲載日:2019年2月19日



KAKIMARU 綾小路店
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Tsujikawa★広島産カキフライ

ちょい飲み手帖 京都 Vol.2 全店めぐり」の4軒目です。


ジム友達と一緒に、河原町近くの柳小路にある洋食屋さんへ行きました。

柳小路
柳小路



Tsujikawa
Tsujikawa(つじかわ)


九条にある老舗のレストラン「辻川」の流れを汲む洋食店です。

以前にひとりで訪れた際は1階での食事でしたが、今回は2階へ通されました。



テーブル

2階席は、赤を基調とした素敵なテーブル席となっていました。



窓際

窓際の席も素敵な雰囲気です。



グラス

これはデートなんかには素敵なムードですね。

男2人で訪れるのには、少しもったいない感じもしました(^^;;



ワイン

赤白2種のワインで乾杯です。



広島産カキフライ
広島産カキフライ


冬季限定のメニューで、広島産の大きな牡蠣を使った人気メニューだそうです。



広島産カキフライ

このビッグサイズです(^^)



自家製タルタル

店主さんがマヨネーズから作ったという、自家製のタルタルソースにつけていただきました。


サクッとしたカキフライの食感!! タルタルの濃厚な味!!

これは絶品ですね。



さらに追加オーダーしたカルパッチョもいただきました。


2種の鮮魚のカルパッチョ
2種の鮮魚のカルパッチョ


大きめの切り身には脂がたっぷりです。

もっちり食感で、ワインとの相性もよかったです。
こちらもうまいです!!



時計

まったり寛いでいると、レトロな時計が夜の9時を告げました。

時間が経つのが「あっ」という間でした。


素敵な雰囲気の店内にて、今日も楽しく飲めました。
ごちそうさまです!!



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お店の情報:

Tsujikawa
ジャンル:洋食屋
アクセス:阪急京都本線河原町(京都府)駅4番口 徒歩2分
住所:〒604-8042 京都府京都市中京区新京極通四条上る中之町577(地図
周辺のお店のネット予約:
近江牛焼肉MAWARI 河原町店のコース一覧
京料理 鴨川納涼床処 きた山のコース一覧
HaLe Resort Dining&bar ハレリゾートダイニングバー 河原町店のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 四条河原町周辺・寺町×洋食屋
情報掲載日:2019年2月8日


Tsujikawa(つじかわ)



ツジカワ洋食 / 河原町駅祇園四条駅三条駅
夜総合点★★★☆☆ 3.8


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十五夜★鱧のてんぷら

今日は四条方面に飲みにいきました。


以前に「ちょい飲み手帖 京都 Vol.1」全店めぐりをやっていた際に、感じのよかった和風居酒屋さんに再訪しました。

十五夜
十五夜


高倉通蛸薬師を上がったところにあるお店です。



十五夜

テーブル

雰囲気のいいお店です。



今回も「ちょい飲み手帖」を使ってお得にいただきました。

一博
一博(かずひろ)


滋賀県の中澤酒造のお酒です。


1948年に創業した中澤酒造ですが、日本酒の消費低迷のあおりを受け、現当主の祖父の世代で休業されていたそうです。

現当主は、「大治郎」の銘柄で知られる畑酒造での修行を経て、2015年に自社蔵を復活させ、そうしてできたお酒とのことです。
「一博」という酒名は、中澤酒造の杜氏の名前と畑酒造の杜氏の名前を1文字ずつもらい命名したそうです。


ちなみに、ラベルの「博」の字は、「、」なしと「、」ありのタイプがあるそうです。

自社蔵での復活への思いを込めて、畑酒造を間借りして醸造していた時代のラベルには「、」を書いていなかったそうです。
そして、念願の自社蔵での復活を果たし、「、」を書き入れたというストーリーがあるそうです。


素敵なお話ですね(^-^)



日本酒

フルーティーな香りです。

フレッシュな口当たりで、ぐびっといける日本酒でした。



日替わりおばんざい盛り合わせ
日替わりおばんざい盛り合わせ


里芋、ナスのお浸し、糸こんにゃく、もずく酢などです。



ザクザクザクとハモの小骨を包丁で刻む気味のいい音が聞こえてきました。

せっかくですので、ハモ料理を追加で注文です。

鱧のてんぷら
鱧のてんぷら


揚げたてのきつね色の天ぷらです。

上品に5切れ並んでいました。



鱧のてんぷら

大根おろしとツユをつけていただきました。

ふわっと柔らかい素敵な食感です。
これはうまい。日本酒が美味しく飲めますね!!



今日も楽しく飲めました。



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お店情報:

十五夜
ジャンル:居酒屋
住所:〒604-8116 京都府京都市中京区高倉通蛸薬師上る和久屋町360(地図
周辺のお店のネット予約:
広島鉄板 叶夢のコース一覧
京家きよみず 本家のコース一覧
おばんざいの店 京都ことこと 烏丸御池店のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 四条烏丸・烏丸御池×居酒屋
情報掲載日:2018年11月9日



十五夜

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居酒屋 海鮮★マグロのすき身

「ちょい飲み手帖 京都 Vol.1」全店めぐり の82軒目です。



今日は、仕事帰りに河原町の方面に飲みに行きました。

居酒屋 海鮮
居酒屋 海鮮


美味しい海鮮料理と日本酒を提供してくれる居酒屋さんのようです。

階段を登った2階にお店がありました。



店内


敷き紙

素敵な感じの店内です。



こちらでは、ちょい飲み手帖を使うと2杯のドリンクをいただけました。

ビール

まずはビールをいただきました。



おまかせ酒のあて2種盛り
おまかせ酒のあて2種盛り


2種は、マグロのすき身とアナゴとなっていました。



マグロのすき身

マグロの頭の部分をすいたもので、中落ちみたいなものなんでしょうかね?

ひんやりと冷たく、お醤油をつけて食べました。



あなご

アナゴにはレモンをしぼって、さっぱりといただきました。



出羽桜

日本酒の種類が豊富で日本酒推しのお店のようなので、2杯目は出羽桜という日本酒にしました。



出羽桜

コップから溢れるくらいに、並々と注がれていました。

嬉しいサービスです(^^)



ドリンクもたっぷりあるし、追加でもう一品オーダーしました。

のどくろの刺身
のどくろの刺身


山口県ののどぐろだそうです。

のどぐろは、アカムツとも呼ばれる高級魚ですよね。
見た目は赤い魚ですが、身は白いです。

脂がたっぷりのっていることから、「白身のトロ」とも呼ばれるようです。
これをお刺身でいただきます。



のどぐろ

まずはわさび醤油でいただきました。

脂の乗り具合が最高にいいです(^-^)



のどぐろ

続いて岩塩でいただきました。

塩で食べた方が白身脂の美味しさを十分に味わえる印象です。
うまい!!



こちらの店長さんは面白い方でした。

店長さん自身もちょい飲み手帖で飲み歩いているようです、もう38軒も回られたそうです(^^)
お酒好きの方なんですね。



というわけで、今夜も楽しく過ごすことができました。

日本酒の種類がたくさんで、中には珍しいものもあるようです。
またふらっと遊びに行きたいですね(^^)



撮影:Xperia XZs SOV35
アプリ:美味カメラ


居酒屋 海鮮



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海鮮居酒屋 / 河原町駅祇園四条駅三条駅
夜総合点★★★☆☆ 3.8


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