ちゃんぽん亭総本家★韓国式冷麺

今日のお昼は、久しぶりにラーメンでも食べに行きました。


ちゃんぽん亭総本家
ちゃんぽん亭総本家


烏丸通りに面した場所にある、ちゃんぽんのお店です。

時々ランチでお世話になっているお店でもあります。



今日は珍しいメニューを見つけたので、食べてみることにしました。

韓国式冷麺
韓国式冷麺


夏季限定のメニューのようです。

ステンレス製の器に冷麺が盛り付けられており、キムチ、キュウリ、鶏肉のささみ、味玉、そして、大量の糸唐辛子がトッピングされていました。



韓国風冷麺


糸唐辛子をどけると、下からはキムチが顔を出しました。

けっこう具たくさんです。


韓国冷麺のルーツは北朝鮮にあると言われており、朝鮮戦争が勃発した際、韓国に逃れた北朝鮮出身者を通じて本格的に普及したといわれているそうです。



冷麺

麺はこんな感じです。


冷たい出汁に浸っており、暑い夏場には嬉しい一品ですね。

つるつるっといただきました。



撮影:Xperia XZs SOV35
アプリ:美味カメラ


ちゃんぽん亭総本家 四条烏丸店



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具っさんとこ★デジクッパ

暦の上では春だというのに、最近また寒くなってきました。


こんな日は鍋でも食べたいですね。

ということで、今日のランチは鍋ものでも食べに行くことにしました。

具っさんとこ
具っさんとこ


富小路五条を上がったところにある韓国料理のお店です。

時々ランチでお世話になっていて、今日は久しぶりに行ってみました。




前菜

まずは、前菜です。
韓国風の豆腐サラダともやしナムル、キムチなどです。

あとのニラキムチ、アミエビ、タデギ(辛味調味料)は、デジクッパに入れる薬味ということで、お好みで使えるようです。



デジクッパ
デジクッパ


ネットで調べたところによると、デジクッパはもともと北朝鮮で食べられていた鍋料理のようです。
朝鮮戦争が終わり、釜山へと避難してきた北側の人たちが伝えた料理だと言われているようですね(諸説あり)。



豚肉

デジクッパの「デジ」は豚肉を意味し、豚肉を使っているのが特徴のようです。


スープには味が付いていなくて、ニラキムチ、アミエビ、タデギを入れて味付けをします。

デジクッパ


薬味を入れるといい感じの色に染まりました。

ちょっとピリ辛です。



スープを飲んで豚や春雨などの具材を食べ終えると、ご飯を投入しました。

ご飯を投入


ご飯のおかわりは自由とのことなので、具材でごはんを1杯。締めにもう1杯のご飯を投入。……という感じ戴きました。


このスープが美味しいですね!!
鍋の底が見えるくらいまでスープをすすりました。


体が温まる釜山料理でした。



撮影:Xperia XZs SOV35
アプリ:美味カメラ


具っさんとこ



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韓屋 具っさんとこ韓国料理 / 清水五条駅五条駅(京都市営)四条駅(京都市営)

昼総合点★★★★ 4.3


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具っさんとこ★ピビンバ

よくランチでお世話になっている韓国料理のお店へ今日も行きました。


具っさんとこ
具っさんとこ



箸入れ

店名は一風変わっていますが、本格的な韓国料理のお店です。




チャンジャ

ピビンバランチに付いているキムチです。



キムチ

本格的なキムチで、いい味しています。

辛すぎないのがいいですね(^^)



ピビンバ

ピビンバにはスープがセットになっていました。



ピビンバ

ナムルや韓国海苔、卵などいろんな具材が乗っていました。



チャンジャ

お好みでコチュジャンを入れて、かき混ぜます。



ビビンバ

野菜がたっぷり。ちょうどいいボリュームです。





食後にこんなアメをもらいました。

あめ

ご飯のおこげ味ということです。

今まで食べたことのない斬新なアメでした。




撮影:Xperia XZs SOV35
アプリ:美味カメラ


具っさんとこ



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韓 Dining 味仙★もつ鍋

夕方、急にジム友兼仕事仲間から電話がかかってきて、ジム仲間の忘年会にお呼ばれしました。



韓 Dining 味仙
韓 Dining 味仙(ミソン)


河原町八条にある韓国料理のお店です。



どうやらコース料理をオーダーしていたようで、テーブルにはもつ鍋の準備がされていました。

もつ鍋
もつ鍋


4人前です。モツがたっぷりです。

もつ鍋



北海道の稚内出身の人から、日本最北端の稚内駅の入場切符をもらいました。

稚内の切符




メンバーが揃うと、まずはビールで乾杯をしました。

乾杯

全員同い年、同じ学年、同じジムという偶然です(^^)

初対面の方もいたのですが、気軽にタメ口で話せる雰囲気でした。



早速、韓国料理をいただきました。

キムチ
キムチ



ナムル
ナムル



イカフェ
イカフェ


これは初耳のお料理です。
どうやらイカのお刺身を使った韓国料理のようです。



トマトナムル
トマトナムルとお肉


トマトもうまいし、お肉もうまいです。

特にトマトナムルは絶品の味付けでした。



チジミ
チジミ



途中からチャミスルと呼ばれる韓国焼酎に切り替えました。

チャミスル
チャミスル


韓国の焼酎市場の50%以上を占める人気の焼酎のようです。


グラス


アルコール度数16.9%。けっこう濃いめのお酒です。

ストレートで飲みました。



可愛いグラス

グラスが可愛かったです。

図柄が異なる4人分のグラスを並べてパシャり。
インスタ用です(^-^)



マッコリ

韓国のお酒といえば、マッコリもありますよね。

飲みやすくて何杯でもいけそうな口当たりです(^^)



ミノポン
ミノポン


お店の方も同じジムに通っていることがわかり、サービスしてもらいました。
ありがとうございます(^^)/




締めのラーメン

もつ鍋の残り汁に麺を投入して、締めのラーメンです。
いいダシが麺に染み込んでいました。



杏仁豆腐

デザートの杏仁豆腐。



閉店時間まで居座らせていただきました。

美味しい韓国料理を堪能できました。また近いうちに行きたいです。



撮影:Xperia XZs SOV35
アプリ:美味カメラ


韓 Dining 味仙(ミソン)



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