和韓折衷 ジュニア★上ミノ湯引き、蒸し豚

ちょい飲み手帖 京都 Vol.2 全店めぐり」の29軒目です。


今日は、「西洞院 食彩ろぉじ 六角の道」へ飲みにきています。

本日2軒目は韓国料理のお店へやってきました。

和韓折衷 ジュニア
和韓折衷 ジュニア


九条にある「和・韓折衷 寅のや」のジュニアが独立開業したお店ということらしく、それが店名の由来のようです。

カウンター席でお料理をいただきました。



上ミノ湯引き

生ビールは、マスターズドリームとなっていました。

僕の好きなビールです(^-^)



上ミノ湯引き
上ミノ湯引き


自家製のポン酢でいただきました。
ホルモンの臭みもなく、ミノのいい食感を楽しみました。

ボリュームもたっぷりです(^-^)



蒸しブタ
自家製キムチと蒸し豚(ハーフ)



蒸しブタ

韓国の唐辛子酢味噌ダレの「チョジャン」をつけて食べました。

しっとり感のある蒸し豚の味が際立ちました。



普段はなかなか韓国料理店にご縁がないため、せっかくなので、追加でお料理とお酒を注文しました。

野菜チヂミ
野菜チヂミ


韓国料理の定番のチヂミに野菜がたっぷり入っていました。

食べやすいサイズにカットされていました。



野菜チヂミ

ふわっとした食感のチヂミです。美味しかったです。



韓国の大衆向け醸造酒のマッコリも注文しました。

マッコリ

ぐびぐびいけちゃう滑らかな口当たりです(^-^)



生センマイ
生センマイ


たっぷりボリュームです。



生センマイ

こちらもチョジャンをつけて食べました。
同じチョジャンでも店によって味が違うそうです。

センマイの臭みがチョジャンによって中和されていて、そのまま食べるより、チョジャンをつけた方が断然美味しかったです。



生ワカメ酢
生ワカメ酢


市場で仕入れたというワカメは、シャキッとした食感で美味しかったです。
(こちらはサービスしてもらいました)


箸が止まらず、ついつい食べすぎちゃいました。
美味しかったです。



尚、こちらの「和韓折衷 ジュニア」さんは、京都・滋賀のタウン情報誌「Leaf」のムックにも掲載されておりました。

リーフ

タッカンマリ(鶏の水炊き)が人気のようです。
(4名からの要予約)

機会があればこちらも注文してみたいですね!!



久しぶりに韓国料理を楽しめました。



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和韓折衷 ジュニア



和韓折衷 ジュニア居酒屋 / 烏丸駅四条駅(京都市営)大宮駅
夜総合点★★★☆☆ 3.7


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韓屋 具っさんとこ★ピビンバ

本日のランチは、久しぶりに韓国料理を食べに行きました。


韓屋 具っさんとこ
韓屋 具っさんとこ


時々ランチでお世話になっている韓国料理のお店です。
韓国の家庭的な味をベースにしたお料理を提供してくれるお店です。



テジクッパやビジチゲなどのランチメニューも用意されておりました。



店内


お茶

香ばしい風味のおもしろいお茶です。

もしかしたら、韓国ではメジャーなお茶なのかもしれません???



ピビンバ
ピビンバ


キムチとワカメスープがセットになっていました。



ピビンバ

韓国海苔やナムル、卵などがトッピングされていました。

金属製の器に盛り付けられているのも、本場韓国のピビンバの特徴ですよね。



コチュジャン

お好みでコチュジャンを投入していただきました。



ピビンバ

ごはんと混ぜていただきました。

ナムルやお肉などが、ちょうどいいバランスでごちゃ混ぜになっていて、調和の取れた味となっていました。



今日も美味しくいただきました。



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お店の情報:

韓屋 具っさんとこ
韓屋 具っさんとこ
ジャンル:韓国料理
アクセス:京阪本線清水五条駅 徒歩6分
住所:〒600-8065 京都府京都市下京区富小路五条上ル本神明町406 1F(地図
ネット予約:韓屋 具っさんとこのコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 四条烏丸・烏丸御池×韓国料理
情報掲載日:2019年3月16日



具っさんとこ

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韓屋 具っさんとこ★テジクッパ

寒くなってきたので、今日のランチは鍋料理の食べられるお店に行くことにしました。


具っさんとこ
韓屋 具っさんとこ


富小路五条を上がったところにある韓国料理のお店です。

店長さんが家庭で親しんだ味をベースにして作った韓国料理を提供してくれるようです。


釜山の名物のテジクッパを食べられるという、関西では珍しいお店とのことです。



お茶

素敵な香りのお茶が出されました。



サラダ

豆腐サラダと一緒に小料理とテジクッパの薬味が運ばれてきました。



韓国の岩のり

韓国の岩のりは、ふわっとしたおもしろい食感です。

噛むほどに海苔の旨味がでました。



サラダ

お豆腐はぷるんとした食感。

パプリカなどの野菜の品数も多かったです。



そうこうしているうちにお鍋が登場しました。

テジクッパ
テジクッパ


お鍋はグツグツと煮立っていました。

スープ自体に味はついていなくて、ニラ、オキアミ、タテギと呼ばれる韓国の調味料をお好みで入れて食べるようです。



クッパ


豚肉


テジクッパの「テジ」は豚肉を意味するそうで、豚肉を使ったクッパのようです。

ごはんに豚肉を乗せてスープと一緒に食べました。



ごはん

ごはんはおかわりが自由にできるため、豚肉などの具材を食べ終えたあとに、ごはんを鍋に投入するという食べ方もできました。


体が温まる鍋料理です。
見た目ほど辛くなく、美味しく韓国料理を楽しめました。



おこげのアメ

お会計を済ませると、おこげのアメをもらえました。


日本ではあまり馴染みがないですが、韓国ではわりとポピュラーな飴だそうです。
おこげの香ばしい味がして、とても斬新でした。



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お店の情報:

韓屋 具っさんとこ
韓屋 具っさんとこ
ジャンル:韓国料理
アクセス:京阪本線清水五条駅 徒歩6分
住所:〒600-8065 京都府京都市下京区富小路五条上ル本神明町406 1F(地図
ネット予約:韓屋 具っさんとこのコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 四条烏丸・烏丸御池×韓国料理
情報掲載日:2018年12月10日



韓屋 具っさんとこ

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ちゃんぽん亭総本家★韓国式冷麺

今日のお昼は、久しぶりにラーメンでも食べに行きました。


ちゃんぽん亭総本家
ちゃんぽん亭総本家


烏丸通りに面した場所にある、ちゃんぽんのお店です。

時々ランチでお世話になっているお店でもあります。



今日は珍しいメニューを見つけたので、食べてみることにしました。

韓国式冷麺
韓国式冷麺


夏季限定のメニューのようです。

ステンレス製の器に冷麺が盛り付けられており、キムチ、キュウリ、鶏肉のささみ、味玉、そして、大量の糸唐辛子がトッピングされていました。



韓国風冷麺


糸唐辛子をどけると、下からはキムチが顔を出しました。

けっこう具たくさんです。


韓国冷麺のルーツは北朝鮮にあると言われており、朝鮮戦争が勃発した際、韓国に逃れた北朝鮮出身者を通じて本格的に普及したといわれているそうです。



冷麺

麺はこんな感じです。


冷たい出汁に浸っており、暑い夏場には嬉しい一品ですね。

つるつるっといただきました。



撮影:Xperia XZs SOV35
アプリ:美味カメラ


ちゃんぽん亭総本家 四条烏丸店



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