雲丹しゃぶと個室 宇和之島★豪華絶品雲丹出汁しゃぶ鍋

今日は、ダイビング友達と梅田の茶屋町で待ち合わせをして、美味しいものでも食べに行きました。


茶屋町のD.D. HOUSEの2階にある、こちらのお店に入りました。

雲丹しゃぶと個室 宇和之島
雲丹しゃぶと個室 宇和之島


市場から直送した鮮魚や鶏肉料理を楽しめるお店のようです。



水槽

店内は、扉で仕切られた個室となっていました。

目の前には熱帯魚が泳ぐ水槽があって、「おぉ」っと驚きました。
いい雰囲気ですね(^-^)



鶏の茶碗蒸し

お通しが登場しました。



乾杯

まずは乾杯です!!



鶏の茶碗蒸し

お通しは、鶏の茶わん蒸しと枝豆のセットでした。



鶏の茶碗蒸し

茶わん蒸しの中には、鶏のささみが入っていました。

しっとりとたまごに馴染む感じです。



蟹と鮮魚のお造り三点盛り
蟹と鮮魚のお造り三点盛り


豪華なお造りの盛り合わせが登場しました。



蟹

蟹の足のお造りを筆頭に、マグロ、鯛、カンパチが盛り付けられていました。

どれも肉厚のあるサイズにカットされていて、うまそうです。



さっそく蟹からいただきました。

カニ

たまり醤油に少し浸してパクリ。

うん。新鮮なカニはうまいですね(^-^)



マグロ

ひんやりと冷たく、とろけるようなマグロです。



鯛

厚切りの鯛の食感もいいですね。



カンパチ

カンパチにはたっぷりと脂が乗っていました。


どれも鮮度がよくて、満足のお造り盛り合わせでした(^-^)



和風北海蟹サラダ
和風北海蟹サラダ


和風仕立ての蟹サラダです。



和風北海蟹サラダ

ふわっとした蟹のほぐし身がたっぷりと乗っていました。

これを取り分けて食べました。



蟹サラダ

蟹というアクセントがあるだけで、だいぶサラダの印象が華やかになりますね(^-^)



酒の肴メニューから、「名物」と強調されているお料理も注文してみました。

鶏皮ポン酢
鶏皮ポン酢


しっとりとしていて、皮には噛みごたえがあります。

噛むほどに味が増すアテです。



卵黄乗せ海鮮ユッケ
卵黄乗せ海鮮ユッケ


彩りが豊かな海鮮ユッケです。



卵黄乗せ海鮮ユッケ

サーモン、マグロ、イカ、タイなどが大きめにカットされており、その上に卵黄が乗っていました。

卵黄を潰してかき混ぜ、海苔とネギを合わせました。



卵黄乗せ海鮮ユッケ

新鮮な魚介と新鮮な卵を使ったユッケは美味しいですね。

たっぷりと楽しめました。



梅酒

ビールを飲んでいた友達が梅酒に切り替えました。

日本酒や焼酎、梅酒なども充実していました。



鍋

続いて、鍋ものの登場です。



豪華絶品雲丹出汁しゃぶ鍋
豪華絶品雲丹出汁しゃぶ鍋



豪華絶品雲丹出汁しゃぶ鍋

厚切りの鯛、ウニ、エビ、しいたけ、野菜などがたっぷりと盛り付けられていました。



まずは、名物の「雲丹しゃぶ」から楽しみました。

雲丹しゃぶ

ウニをくるりと鯛で巻き、出汁に浸して、しゃぶしゃぶしました。



うにしゃぶ

鯛が白く色づいた頃を見計らって、パクリと食べました。


おおぉ(^0^)

出汁が染みた鯛とウニの味が重なり合って、ほっぺが落ちるような思いです。
うまい!!


何枚もしゃぶしゃぶを楽しみました。



エビ

頃合いをみて、エビや野菜などを鍋に投入しました。



しいたけ

鍋奉行の友人が手際よく仕切って切れました。



しいたけ

鍋を2人前注文したので、エビは1人2尾。しいたけも1つずつありました。



エビなどの具材の出汁が加わったところで、再び「雲丹しゃぶ」です。

うにしゃぶ


うにしゃぶ

贅沢なお鍋でした。

大満足です。



コークハイ

鍋で火照った体を少しクールダウンします。

僕はジンジャーエール。友達はコークハイを注文しました。



しばらく待っていると、お鍋の締めのごはんが登場しました。

〆の蟹雑炊
〆の蟹雑炊


残った出汁を使って雑炊にします。



〆の蟹雑炊

ごはんと蟹のほぐし身、そして、蟹ミソを投入しました。



雑炊

グツグツと煮込んで出来上がりです。

見た目以上に蟹ミソがたっぷりでした。



雑炊

カニ、ウニ、エビなどのいろんな出汁が溶け込んだ雑炊は、旨味に満ち溢れていました。



最後は、レアチーズケーキと濃厚バニラアイスで締めました。

レアチーズケーキ

冷たくて最高。鍋のあとにはぴったりです。



満足の食べ応えでした。
新鮮な魚介類を使った豪華お料理が美味しかったです。


個室のため、ふたりでゆっくりとお料理を楽しむことができました。


茶屋町のD.D. HOUSEにこんなお店があるなんて初めて知りました。

また茶屋町で飲む際は使ってみたいお店ですね(^-^)



 にほんブログ村 グルメブログへ



お店の情報:

雲丹しゃぶと個室 宇和之島 梅田茶屋町店
ジャンル:居酒屋
アクセス:阪急京都本線大阪梅田(阪急線)駅茶屋町口 徒歩2分
住所:〒530-0012 大阪府大阪市北区芝田1-8-1 D.D.HOUSE 2F(地図
周辺のお店のネット予約:
串かつ・ホルモン ニュー朝日 梅田お初天神店のコース一覧
野乃鳥 梅味堂のコース一覧
与太呂 梅田店のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 梅田・大阪駅×居酒屋
情報掲載日:2019年11月25日



雲丹しゃぶと個室 宇和之島 梅田茶屋町店



雲丹しゃぶと個室 宇和之島 梅田茶屋町店居酒屋 / 梅田駅(阪急)梅田駅(大阪メトロ)大阪駅
夜総合点★★★☆☆ 3.6


このエントリーをはてなブックマークに追加
| 鍋もの | comments(0) | - | - | - |
呑底(どんぞこ) 二代目政次郎★鶏の山椒鍋

ちょい飲み手帖 京都 Vol.4 全店めぐり」の60軒目です。



今日は先斗町の方へ晩御飯に行きました。

呑底 二代目政次郎
呑底(どんぞこ) 二代目政次郎


炭火焼やお鍋を楽しめる和風の居酒屋さんです。

以前にも一度お世話になりました。



店内

板間に堀があって、ゆったりと座れるお座敷席です。



テーブル席

テーブルには、ガスコンロと七輪の両方がセットされていました。



烏龍茶

まずはウーロン茶をいただきました。



おばんざい

おばんざいの盛り合わせをいただきました。



つづいて、お鍋の具材が運ばれてきました。

鶏肉

鶏の山椒鍋です。



鶏肉

鶏肉と豆腐、そして、野菜がたっぷりでした。



鶏の山椒鍋

まずは野菜から投入しました。

寒い季節にはお鍋がいいですよねー(^-^)



鶏の山椒鍋
鶏の山椒鍋


ぐつぐつと煮込まれて、いい感じに出来上がりました。

2人前なのでたっぷりボリュームです(^-^)



鶏肉


山椒

煮込んだ鶏肉や野菜に、お好みで山椒を振りかけて食べるスタイルのようです。


まずはそのまま食べました。

いい感じに出汁が染みていて美味しいです。



鶏肉

つづいて山椒を振りかけて食べました。

ピリッと辛くて、こちらのテイストも素敵ですねー。



鶏の山椒鍋

さらにどんどん具材を投入して、鶏の山椒鍋を楽しみました。

満足のボリュームの鍋料理となっていました。



ジンジャーエール

ドリンクが進みました(^-^)



つづいて、七輪を使ったお料理をいただきます。

炭火焼
卓上炭火焼三種



炭火

七輪の中では、炭火が赤く色づいていました。



具材

ハタハタ、ウインナー盛合せ、生しいたけの3種を楽しめるようです。



炭火焼

さっそく炭火で焼きました。

椎茸はあらかじめ食べやすいサイズに割って焼くのがポイントのようです。


肉厚のあるしいたけは、ジューシーで美味しかったです。



ウインナー

ウインナーにはマスタードをつけて食べました。



ハタハタ


ハタハタには脂がのっていて、こちらも美味しいです。

レモンを絞って食べました。



炭火焼

こちらも二人分のたっぷりボリュームとなっていました。



炭火がまだ残っていたので、追加でお肉もオーダーしました。

厚切り牛タン
厚切り牛タン



厚切り牛タン

炭火で焼く牛タンです(^-^)



厚切り牛タン

ネギを乗せて、レモンをしぼってパクリといただきました。



厚切り牛タン

旨味のある牛タンがうまいです。

七輪で焼くと、さらに美味しく感じられますね(^-^)



たっぷりと鍋物と焼き物を楽しめました。

宴会コースなどもあるようで、これからの寒い季節には重宝しそうな居酒屋さんですね!!



 にほんブログ村 グルメブログ 京都食べ歩きへ



お店の情報:

呑底
ジャンル:居酒屋
住所:〒604-0961 京都府京都市中京区木屋町三条下材木町176-3
周辺のお店のネット予約:
ばかうま・ダイニング 九坐笑門のコース一覧
京都つゆしゃぶ CHIRIRI(ちりり)本店のコース一覧
京料理 立神のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 京都御所・西陣×居酒屋
情報掲載日:2019年11月26日



呑底(どんぞこ) 二代目政次郎



二代目政次郎 呑底居酒屋 / 三条駅三条京阪駅京都市役所前駅
夜総合点★★★☆☆ 3.7


このエントリーをはてなブックマークに追加
| 鍋もの | comments(0) | - | - | - |
烏丸ダイニング プレミアム百★鶏すき焼き

ちょい飲み手帖 京都 Vol.4 全店めぐり」の38軒目です。



今日は、仕事帰りに四条烏丸に寄って帰りました。

烏丸ダイニング プレミアム百
烏丸ダイニング プレミアム百


四条烏丸を上がったところにあるダイニングです。

京都食材を中心に使ったお料理を味わえるようです。



店内

2階がお店となっており、広々とした店内です。



烏丸通

窓の外には、烏丸通りが見えました。



微炭酸スカッシュ(ゆず)
微炭酸スカッシュ(ゆず)


まずはノンアルコールのドリンクをいただきました。



お料理

しばらく待っているとお料理が登場しました。



エビフライ
エビフライ


特大サイズのエビフライです。しかも2尾もありました。



エビフライ

頭からかぶりつくのを躊躇するサイズですね(^-^)

自家製のタルタルソースやサラダと一緒にいただきました。
食べ応えがありました。



鶏すき焼き
鶏すき焼き


鶏肉や野菜がたっぷりのすき焼き鍋です。

一人でも食べきれるサイズ感でした。



鶏すき焼き

固形燃料を使って、鍋がグツグツと煮立っていきました。



鶏すき焼き


鶏すき焼き

適度に火が通ったところで、溶きたまごにくぐらせていただきました。



鶏すき焼き

すき焼きの甘めの出汁が効いていました。

美味しいですね(^-^)



出汁

すき焼きの出汁だけでもご飯が進みそうな味付けでした(^-^)



京都半兵衛麩 生麩の田楽
京都半兵衛麩 生麩の田楽


元禄2年創業の京都の老舗「京都半兵衛麩」の生麩を使ったお料理です。



京都半兵衛麩 生麩の田楽

茶色と黄色の味噌が乗っていて、見た目にも色鮮やかです(^-^)



京都半兵衛麩 生麩の田楽

砂糖とみりんの味が濃厚でした。

生麩の食感と一緒に楽しみました。



ありがとうございました

お会計を済ませて帰ろうとすると、階段に「ありがとうございました。」の文字がありました。



なかなか素敵な雰囲気のお店ですね(^-^)

お腹も気分も満たされて帰ることができました。



 にほんブログ村 グルメブログ 京都食べ歩きへ



烏丸ダイニング プレミアム百
烏丸ダイニング プレミアム百
ジャンル:和風居酒屋
アクセス:阪急京都線烏丸駅21番出口 徒歩3分
住所:〒604-8152 京都府京都市中京区手洗水町654-2 ホテルチェックイン四条烏丸2F(地図
周辺のお店のネット予約:
三代目 鳥メロ 四条烏丸店のコース一覧
京の禅 車 四条烏丸店のコース一覧
松井本館のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 四条烏丸・烏丸御池×居酒屋
情報掲載日:2019年11月9日



烏丸ダイニング プレミアム百



プレミアム百居酒屋 / 烏丸駅四条駅(京都市営)烏丸御池駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5


このエントリーをはてなブックマークに追加
| 鍋もの | comments(0) | - | - | - |
産直鮮魚の個室居酒屋 成蔵(なりくら)★絶品雲丹出汁しゃぶ鍋

本日は、久しぶりに会ったダイビング友達と難波で飲みました。


地下鉄の難波駅から歩いてすぐの、こちらのお店に入りました。

産直鮮魚の個室居酒屋 成蔵
産直鮮魚の個室居酒屋 成蔵(なりくら)


新鮮なお魚が食べられるお店のようです。

エレベータで3階まで上がったところに、お店の入り口がありました。



水槽

店内には水槽がずらりと並び、素敵な雰囲気です。



個室

部屋は、スライド式の扉で区切られた個室となっていました。



乾杯

まずは乾杯です。

友達は、氷点下(−2℃〜0℃)のスーパードライ「エクストラコールド」を味わっていました。



お通し

こちらは、カラフルなお通しです。



マグロとフルーツのカクテル
マグロとフルーツのカクテル



マグロとフルーツのカクテル


カットされたフルーツとマグロを一緒に味わうことができました。

ひんやりとしたマグロと、甘みのあるフルーツのマリアージュです。
うまい(^-^)


はじまりのお通しからインスタ映えする逸品ですね。これは期待できそうです(^^)



トマトとチーズとカプレーゼ
トマトとチーズとカプレーゼ


バジルソースで味わうことができます。



トマトとチーズとカプレーゼ


もっちりしたチーズ、フレッシュなトマトを一緒に味わいました。



続いて、お刺身が登場しました。

贅沢お造り三点盛り
贅沢お造り三点盛り


中トロ、シマアジ、サーモンの3種類です。



贅沢お造り三点盛り

こちらも美しい盛り付けです。

すだちには手毬のような切り目の入った装飾が施されており、わさびは葉っぱの形になっていました。



マグロ

中トロは柔らかくて美味しかったです。

シマアジは、コリっととした食感。サーモンはとろけるような脂がたっぷりでした。
産地直送をウリにしているだけあって、鮮度がいいですね(^-^)



濃厚チーズのシーザーサラダ
濃厚チーズのシーザーサラダ


たっぷりボリュームのサラダの上には、ぷるんとした温泉玉子が乗っていました。



濃厚チーズのシーザーサラダ

この温玉を潰して、サラダに馴染ませていただきました。



フリージングハイボール
フリージングハイボール


専用のタンブラーで飲む、氷点下のハイボールです。



乾杯

本日2度目の乾杯です(^-^)



有頭エビのビスクソースかけ
有頭エビのビスクソースかけ


オレンジのビスクソースが映える一品です。



有頭エビ

頭のついたビッグサイズのエビが、3尾も盛り付けられていました。



エビ

パリっと頭まで食べられました。

クリーミーなビスクソースで、さらに濃厚なエビの味を楽しみました。



そして、メインの鍋料理の登場です。

鍋


具材
絶品雲丹出汁しゃぶ鍋


具材は、たっぷりの野菜ときのこ。そして、鯛とウニです。



鯛


ウニ


ワクワクする組み合わせですね。しかも、ウニが山盛り(^-^)



まずは、野菜ときのこをお鍋に投入しました。

野菜

たっぷりと旨味が出ている海鮮系の出汁でいただくお鍋です。



ウニを鯛でくるりと巻いて、この出汁でしゃぶしゃぶして食べるのがオススメの食べ方だそうです。

鯛とウニ


ウニ

出汁に通して引き締まった鯛と、とろけるウニのコラボレーションです。

なんとも言えない新感覚のしゃぶしゃぶです。



ウニ

ウニがたっぷりあるので、ウニを4つぎっしり巻いてパクリと口に運びました。

新鮮なウニが、出汁の味と一緒に口の中でとろけました。
これは贅沢過ぎるしゃぶしゃぶですね(^-^)



日本酒


友達は、大吟醸の「北秋田」という日本酒で、ぐびりと一緒に味わっていました。



そして、ごはんを投入し、雑炊にしてお鍋をシメました。

ごはん


雑炊


雑炊

旨味たっぷりの出汁で煮込んだ雑炊も美味しいですね!!



最後はデザートです。

デザート


レアチーズケーキとゆずシャーベットです。



ゆずシャーベット

ゆずの果肉がシャーベットの中にたっぷりでした。



食った、食ったー。

彩りあるマグロのカクテルに始まり、エビ、そして、ウニと鯛のしゃぶしゃぶ。
とても満足のいく豪華な晩餐でした。

インスタ映えのするお料理もたくさんですし、個室でゆっくり飲めるのもいいですよね。


難波でまた飲む機会があれば、またリピートしたいと思うお店のひとつです(^-^)



 にほんブログ村 グルメブログへ



産直鮮魚の個室居酒屋 成蔵(なりくら) 難波店



産直鮮魚の個室居酒屋 成蔵 難波店居酒屋 / 大阪難波駅難波駅(南海)近鉄日本橋駅
夜総合点★★★★ 4.0



このエントリーをはてなブックマークに追加
| 鍋もの | comments(0) | - | - | - |
■Sponsored Link