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赤い鳥★鶏ちゃん焼き

岐阜でノマドをしていたら、気がつけば夕方になっていました。
お腹が空いてきました。


アスティの中にある、岐阜の郷土料理のお店へ入ってみました。

赤い鳥
赤い鳥


元気な店員さんが迎えてくれました。



岐阜の郷土料理の「鶏ちゃん」を注文しました。

鶏ちゃん焼き
鶏ちゃん焼き(ハーフ)


通常サイズは2〜3人前の分量ということで、ハーフサイズにしました。



ちりとり鍋のような底の平たい鉄板鍋に、鳥や野菜などの具材が乗っていました。

鶏ちゃん焼き

どうやら自分で調理するスタイルの料理のようです。
「鶏肉が焦げやすいので注意してください」とのことでした。

写真を撮っていたら、みるみるうちにジュウジュウと焼ける音が聞こえてきました。



鶏ちゃん

ひと口大の鶏肉がたっぷり入っていました。


鶏ちゃん

味噌の香りがすばらしくいい匂いです。

これは、ビールを注文すればよかった。。。
うまそうです。


鶏ちゃん

小皿にとって食べました。


鶏肉

これはうまいですね。

鶏肉はもちろんのこと、野菜にまで味噌ダレが染み込んでいて、マジうまいです。


素敵な郷土料理でした。



撮影:Xperia Z5 SOV32
アプリ:美味カメラ


赤い鳥 JR岐阜駅店



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