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えびそば一幻★えびみそ

新千歳空港から快速エアポートに乗って札幌市内へやってきました。


さらに、すすきのから市電に乗って、東本願寺前まで行きました。

市電


市電


東本願寺

さすがは北国。雪がすごいですねー。




東本願寺前にある人気のラーメン屋さんへ行きました。

えびそば一幻


えびそば一幻
えびそば一幻


お土産にもなっている人気のえびそばのお店です。
以前、ジム友達にお土産にもらったこともありました。


一幻は千歳空港のラーメン道場にもありましたが、あまりの行列に断念しました。

札幌市内のこちらのお店が本店のようです。



店内

店内の様子です。壁には有名人のサイン色紙がありました。

午後3時頃ということもあり、20分程度待つと席に着くことができました。




ラーメンは、えびしお、えびみそ、えびしょうゆの3種類から選択できました。

さらに、
・えびの風味をそのまま活かした「そのまま」
・えびスープにほどほどのとんこつスープをブレンドした「ほどほど」
・ほどほどよりさらにとんこつスープの割合を増した「あじわい」
の3つのテイストから選択できました。


えびみそ
えびみそ(そのまま)


赤い丼が特徴的です。
こちらがえびそば一幻で最もオーソドックなラーメンのようです。



えび風味の天かす


えび風味の天かすがトッピングされていました。



えびスープ

えびの風味がする濃厚なスープです。

エビ粉を溶かすとさらにエビの風味が増しました。




極太の麺

麺は、極太麺と細麺から選択できました。
こちらは極太麺になります。

もちっとした食感で、短めで食べやすい麺が特徴です。



チャーシュー

チャーシューもうまい。



行列の理由もわかりますね。美味しかったです。




撮影:Xperia XZs SOV35
アプリ:美味カメラ


えびそば一幻



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