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手打ち麺 やす田★塩

久しぶりに新大阪へとやってきました。


過去に何度かトライして、いつも閉まっていて入れなかったラーメン屋さんへ、久しぶりにトライしていました。

手打ち麺 やす田
手打ち麺 やす田


今日はOPENしていました。初入店になります。

どうやら11:30〜14:30が営業時間のようですね(^^;;



看板の通り、手打ちラーメンのお店のようです。

メニューを見ると、イリコを使った「塩」とカツオを使った「醤油」の2本立てのようでした。



塩ラーメン
「塩」ラーメン


チャーシュー、メンマ、ネギなどが盛り付けられていました。

スープは透き通るように澄んでいました。



塩スープ

イリコの旨味がたっぷり出た魚介塩スープ。



縮れ麺

この中太の縮れ麺は手打ちなんですね。

弾力のある麺の食感が素敵です。



チャーシュー

ロース肉のチャーシュー。


食べ応えたっぷり。
塩ラーメンを久しぶりに堪能しました。



撮影:Xperia XZs SOV35
アプリ:美味カメラ


手打ち麺 やす田



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