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馬焼肉専門店 桜とmomiji★馬刺しおまかせ盛り合わせ

「ちょい飲み手帖 京都 Vol.1」全店めぐり の23軒目です。



今日は三条河原町方面に馬刺しを食べに行きました。

馬焼肉専門店 桜とmomiji
馬焼肉専門店 桜とmomiji


熊本県から取り寄せた鮮度抜群の馬肉が食べられる馬肉専門店です。



馬の部位

メニューと一緒に、馬の部位の説明なんかもあってわかりやすいです。



ホワイトホースハイボール
ホワイトホースハイボール


馬にちなんだスコッチハイボールもありました。

ドライさ&まろやかさのあるハイボールです。



馬刺しおまかせ盛り合わせ
馬刺しおまかせ盛り合わせ


たてがみの部分のコーネ、三角バラ、うでの部分のクリロースの3種の馬刺しです。

笹の葉や菊の花、稲穂などの飾り付けもあって、ビジュアル的にも素敵です(^-^)



三角バラ
三角バラ


サシがあって甘みもあります。

バラの中でも特に三角バラは霜降りが最高級の部位らしいです。



クリロース
クリロース


肉厚があって柔らかい食感の部位です。



コーネ
コーネ


プニュっとした不思議な食感です。
甘みがあり、コラーゲンもたっぷりだそうです。



馬刺しって臭みがあるイメージだったのですが、鮮度がいいためなのか、全然臭みを感じませんでした。
こんなに美味しかったっけ?と、馬刺しに対する見方が変わりました(^^)

どの部位も美味しかったです。


普段は食べ慣れない馬肉をたっぷり堪能できました。



撮影:Xperia XZs SOV35
アプリ:美味カメラ


馬焼肉専門店 桜とmomiji



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馬焼肉専門店 桜とmomiji 本店焼肉 / 三条駅京都市役所前駅河原町駅
夜総合点★★★★ 4.2


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