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炭火串焼とりと★ダチョウユッケ、焼き鳥

「ちょい飲み手帖 京都 Vol.1」全店めぐり の26軒目です。



今日は三条河原町へ飲みに行きました。

炭火串焼とりと
炭火串焼とりと


備長炭と国産鶏にこだわった串焼き屋さんのようです。

川端丸太町店、四条烏丸店、河原町三条店の3店舗を展開しているようで、今回は河原町三条店にお邪魔しました。



店内

6月にオープンしたばかりのお店のようで、店内には真新しさがありました。



お酒のビン

店内には焼酎などのビンやグラスがたくさんでした。



酔鯨

お店のシステムがあんまりよくわかっていないのですが、お店に着いて早々おちょこで日本酒をいただくことができました。

サービスだったのかな??? ……たぶん(^^;;



ぐびっと飲んで、さらに日本酒を注文しました。

富翁
富翁


京都伏見のお酒です。

酒造好適米「山田錦」を使った純米酒です。



ダチョウユッケ
ダチョウユッケ


キンカンと呼ばれる球体がダチョウ肉の上に乗っていました。


食肉用として解体された鶏の体内から取り出された卵を「キンカン」と呼ぶようです。

完全な卵になる前の状態みたいですね。
そのため、普通の卵と違って黄身だけみたいです。


これを溶かしてダチョウ肉と一緒にいただきます。

簡単に黄身が破れず、黄身を溶かすのに苦労しました。少し飛び散ってしまいました(^^;;



ダチョウユッケ

濃厚な黄身とダチョウ肉、ノリ、ネギなどを和えて食べました。

ダチョウ肉はモチっとして、しっかりとした噛みごたえです。
なかなかお酒のアテにはいいですね(^^)



焼き鳥

せせり、バラの焼き鳥2本です。

せせりは思ったよりも柔らかくてうまいです。
バラは脂分がたっぷり。こちらもお酒と合いそうでした。


焼き鳥がうまいです。

「とりと」という店名からも伺えるように、鶏にこだわった素敵なお店でした。



撮影:Xperia XZs SOV35
アプリ:美味カメラ


炭火串焼とりと 河原町三条店



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炭火串焼とりと 河原町三条店焼き鳥 / 京都市役所前駅三条駅三条京阪駅
夜総合点★★★☆☆ 3.7


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