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MAIALE★秋刀魚のまるごとコンフィ

今日は、丸太町の方面に飲みに行きました。


MAIALE(マイアーレ)
MAIALE(マイアーレ)


以前に「ちょい飲み手帖 京都 Vol.1」全店めぐりでお世話になったお店です。

イケメンの店員さんが気さくに話しかけてくれる雰囲気のいいお店だったので、再訪しました。



カウンター席

新潟から直送した食材を使ったお店です。

カウンター席には新潟のお酒が並んでいました。



今回もちょい飲み手帖を使ってお得にいただきました。

赤ワイン

まずは赤ワインをいただきました。



鮮魚のカルパッチョ

ちょい飲み手帖セットの2品です。

前回はマルゲリータをいただいたので、今回はフリットとカルパッチョのセットにしました。



鮮魚のカルパッチョ
鮮魚のカルパッチョ(ハーフサイズ)


新鮮な白身魚の食感です。
オリーブオイルとの相性がよくてうまい(^^)



鶏モモ肉のスパイシーフリット
鶏モモ肉のスパイシーフリット


バジルの香りのするフリットです。
ジューシーな鶏肉が食欲をそそりました。



せっかく再訪したので、追加で注文です。

スパークリングワイン
ルイ・レオナール ブラン・ド・ブラン


2杯目は、スパークリングワインをいただきました。
シュワシュワっと立ち上る泡が綺麗です。



そして、店員さんに本日のオススメのお料理を出してもらいました。

イチオシの新潟産ではないですが、根室産のいいサンマが手に入ったとのことで、こちらをいただきました。

秋刀魚のまるごとコンフィ
秋刀魚のまるごとコンフィ


脂がたっぷり乗っている秋刀魚で、塩とオリーブオイルのみで味付けしていて、素材の味をそのまま楽しめるそうです。



秋刀魚のまるごとコンフィ

骨を感じないくらい、柔らかに調理されていました。

サンマの味をたっぷり味わえます。
ワタが意外にうまかったです。



秋刀魚の頭

頭まで食べられるとのことで、最後に頭をがぶりといきました。

意外と柔らかくて、斬新な味わい方でした。




新鮮なお魚をいただける素敵な雰囲気のお店でした。

サメ料理もオススメの人気料理とのことで、また行きたいなぁと思いました。
ゆったりくつろげました。



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お店情報:

MAIALE
ジャンル:イタリアン
アクセス:京都市営烏丸線丸太町(京都市営)駅6番口 徒歩3分
住所:〒604-0002 京都府京都市中京区鏡屋町51-1 ホリケイビル1F(地図
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情報掲載日:2018年10月21日



MAIALE(マイアーレ)

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