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十五夜★鱧のてんぷら

今日は四条方面に飲みにいきました。


以前に「ちょい飲み手帖 京都 Vol.1」全店めぐりをやっていた際に、感じのよかった和風居酒屋さんに再訪しました。

十五夜
十五夜


高倉通蛸薬師を上がったところにあるお店です。



十五夜

テーブル

雰囲気のいいお店です。



今回も「ちょい飲み手帖」を使ってお得にいただきました。

一博
一博(かずひろ)


滋賀県の中澤酒造のお酒です。


1948年に創業した中澤酒造ですが、日本酒の消費低迷のあおりを受け、現当主の祖父の世代で休業されていたそうです。

現当主は、「大治郎」の銘柄で知られる畑酒造での修行を経て、2015年に自社蔵を復活させ、そうしてできたお酒とのことです。
「一博」という酒名は、中澤酒造の杜氏の名前と畑酒造の杜氏の名前を1文字ずつもらい命名したそうです。


ちなみに、ラベルの「博」の字は、「、」なしと「、」ありのタイプがあるそうです。

自社蔵での復活への思いを込めて、畑酒造を間借りして醸造していた時代のラベルには「、」を書いていなかったそうです。
そして、念願の自社蔵での復活を果たし、「、」を書き入れたというストーリーがあるそうです。


素敵なお話ですね(^-^)



日本酒

フルーティーな香りです。

フレッシュな口当たりで、ぐびっといける日本酒でした。



日替わりおばんざい盛り合わせ
日替わりおばんざい盛り合わせ


里芋、ナスのお浸し、糸こんにゃく、もずく酢などです。



ザクザクザクとハモの小骨を包丁で刻む気味のいい音が聞こえてきました。

せっかくですので、ハモ料理を追加で注文です。

鱧のてんぷら
鱧のてんぷら


揚げたてのきつね色の天ぷらです。

上品に5切れ並んでいました。



鱧のてんぷら

大根おろしとツユをつけていただきました。

ふわっと柔らかい素敵な食感です。
これはうまい。日本酒が美味しく飲めますね!!



今日も楽しく飲めました。



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お店情報:

十五夜
ジャンル:居酒屋
住所:〒604-8116 京都府京都市中京区高倉通蛸薬師上る和久屋町360(地図
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情報掲載日:2018年11月9日



十五夜

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