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麺屋 さん田★つけ麺

今日は西院の方面に用事があって行きました。


そのついでに、以前から行ってみたいと思っていたラーメン屋さんへと行ってみました。


麺屋 さん田
麺屋 さん田


あの「吟醸らーめん久保田」で修行を積んだご主人が独立して作ったお店で、自家製麺を使ったつけ麺が人気のようです。

お店ののれんには、小さく「贈 吟醸らーめん久保田」の文字がありました。



お昼ごはんの時間帯をずいぶん外して行ったのですが、店内ではお客さんが待っていました。
人気が伺えます(^-^)


しばらく待っていると、席に着くことができました。

つけ麺
つけ麺(大)



麺

たっぷりボリュームの麺です。

(大)サイズは300gの麺が使われているそうです。
大きめの鶏肉チャーシューとメンマがそれぞれ3つずつ一緒に盛り付けられていました。



つけだれ

濃厚な鶏白湯のつけだれです。



さっそくいただきました。

つけ麺

麺には焙煎された胚芽が練りこまれているようで、麺の風味を楽しむことができました。

クリーミーでドロっとした鶏白湯のスープがいい感じに麺に絡みつき、鶏白湯が好きな僕としては大満足のつけ麺です。



鶏チャーシュー

ピンク色の鶏チャーシューは柔らかく、つけだれにくぐらせて食べると美味しいです。



メンマ

角切りのメンマも、いい脇役としてつけ麺を引き立てていました。



濃厚な鶏白湯のつけ麺を楽しめました。

納得の美味しさでした。



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麺屋 さん田




麺屋 さん田ラーメン / 西院駅(阪急)西京極駅西院駅(京福)
昼総合点★★★☆☆ 3.8


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