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野菜ダイニング 薬師(くすし)★20種類の野菜たっぷりサラダ

ちょい飲み手帖 京都 Vol.2 全店めぐり」の30軒目です。



今日は、三条河原町へジム友達と一緒に飲みに行きました。

野菜ダイニング 薬師(くすし)
野菜ダイニング 薬師(くすし)


京野菜を中心に、全国各地の農家さんから仕入れた野菜を扱う野菜ダイニングです。

お客さんにいろんな種類の野菜を食べてもらい健康になっていただきたいという思いから、医者を意味する「薬師(くすし)」というお店のネーミングにされたようです。



店内

高級感のある店内です。

店長さんがひとりで切り盛りされていました。



白ワイン

まずは、ハイボールと白ワインで乾杯しました。



おばんざい

菜の花の辛子和え、ナスのクルミ味噌炒めの2種のおばんざいです。

どちらもしっかりとした味付けで美味しかったです。
特にナスのしっとりした食感とクルミの食感と同時に味わえる「ナスのクルミ味噌炒め」は絶品でした(^-^)



20種類の野菜たっぷりサラダ
20種類の野菜たっぷりサラダ(ハーフ)


ハーフサイズということですが、たっぷりのボリュームの野菜です。

生で食べられるという「サラダえのき」をはじめ、紅くるり大根、ドライカボチャなど20種類です。

1週間分の野菜を食べられる思いです(^^)/



九条ネギとゴボウのきんぴらのピザ
九条ネギとゴボウのきんぴらのピザ


ふっくらしたピザの生地の上には、香りが豊かな九条ネギと甘辛いゴボウが乗っていました。



ピザ

ゴボウがいいアクセントになっていて美味しかったです(^-^)



ソフトドリンク

友達は2杯目をソフトドリンクにして、3杯目はキノコと合う赤ワインを注文しました。



ヴァンドペイ ド ヴォークリューズ レ プラン
ヴァンドペイ ド ヴォークリューズ レ プラン



お料理も追加でオーダーしました。

インカのめざめのトマトチーズ焼き
波佐さんのインカのめざめのトマトチーズ焼き


「インカのめざめ」というジャガイモは、波佐さんという生産者によって作られたもののようです。



インカのめざめ

チーズがとろりと糸を引きました。

まるでさつまいものような甘さのジャガイモです。
収穫したジャガイモを長期間熟成させ、糖度あげて甘味を出しているそうです。



レモンチューハイ

僕の2杯目はレモンサワーにしました。



丹波シメジのアヒージョ
丹波シメジのアヒージョ


大きなシメジを使ったアヒージョです。

バケットを浸し、シメジのエキスが溶け込んだオリーブオイルの味を楽しみました。


キノコと合う赤ワインと一緒にシメジを味わうのもいい感じです。



ヘルシーな野菜料理の数々でした。

店長さんに野菜の話を尋ねると、産地や生産方法を熱く語ってくれます。
自分が口にした野菜ができるまでのストーリーと一緒にお料理を味わえました。

また行きたいと思う、雰囲気のいいお店です(^-^)



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お店の情報:

野菜ダイニング 薬師
野菜ダイニング 薬師
ジャンル:安心な野菜中心の料理
アクセス:阪急京都線河原町駅 徒歩9分
京阪本線三条駅 徒歩4分
地下鉄東西線京都市役所前駅 徒歩3分
住所:〒604-8031 京都府京都市中京区河原町通り三条下ル大黒町42-3 山新ビル3F(地図
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情報掲載日:2019年3月24日


野菜ダイニング 薬師(くすし)



野菜ダイニング 薬師野菜料理 / 三条駅京都市役所前駅三条京阪駅
夜総合点★★★★ 4.3


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