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産直鮮魚の個室居酒屋 成蔵(なりくら)★絶品雲丹出汁しゃぶ鍋

本日は、久しぶりに会ったダイビング友達と難波で飲みました。


地下鉄の難波駅から歩いてすぐの、こちらのお店に入りました。

産直鮮魚の個室居酒屋 成蔵
産直鮮魚の個室居酒屋 成蔵(なりくら)


新鮮なお魚が食べられるお店のようです。

エレベータで3階まで上がったところに、お店の入り口がありました。



水槽

店内には水槽がずらりと並び、素敵な雰囲気です。



個室

部屋は、スライド式の扉で区切られた個室となっていました。



乾杯

まずは乾杯です。

友達は、氷点下(−2℃〜0℃)のスーパードライ「エクストラコールド」を味わっていました。



お通し

こちらは、カラフルなお通しです。



マグロとフルーツのカクテル
マグロとフルーツのカクテル



マグロとフルーツのカクテル


カットされたフルーツとマグロを一緒に味わうことができました。

ひんやりとしたマグロと、甘みのあるフルーツのマリアージュです。
うまい(^-^)


はじまりのお通しからインスタ映えする逸品ですね。これは期待できそうです(^^)



トマトとチーズとカプレーゼ
トマトとチーズとカプレーゼ


バジルソースで味わうことができます。



トマトとチーズとカプレーゼ


もっちりしたチーズ、フレッシュなトマトを一緒に味わいました。



続いて、お刺身が登場しました。

贅沢お造り三点盛り
贅沢お造り三点盛り


中トロ、シマアジ、サーモンの3種類です。



贅沢お造り三点盛り

こちらも美しい盛り付けです。

すだちには手毬のような切り目の入った装飾が施されており、わさびは葉っぱの形になっていました。



マグロ

中トロは柔らかくて美味しかったです。

シマアジは、コリっととした食感。サーモンはとろけるような脂がたっぷりでした。
産地直送をウリにしているだけあって、鮮度がいいですね(^-^)



濃厚チーズのシーザーサラダ
濃厚チーズのシーザーサラダ


たっぷりボリュームのサラダの上には、ぷるんとした温泉玉子が乗っていました。



濃厚チーズのシーザーサラダ

この温玉を潰して、サラダに馴染ませていただきました。



フリージングハイボール
フリージングハイボール


専用のタンブラーで飲む、氷点下のハイボールです。



乾杯

本日2度目の乾杯です(^-^)



有頭エビのビスクソースかけ
有頭エビのビスクソースかけ


オレンジのビスクソースが映える一品です。



有頭エビ

頭のついたビッグサイズのエビが、3尾も盛り付けられていました。



エビ

パリっと頭まで食べられました。

クリーミーなビスクソースで、さらに濃厚なエビの味を楽しみました。



そして、メインの鍋料理の登場です。

鍋


具材
絶品雲丹出汁しゃぶ鍋


具材は、たっぷりの野菜ときのこ。そして、鯛とウニです。



鯛


ウニ


ワクワクする組み合わせですね。しかも、ウニが山盛り(^-^)



まずは、野菜ときのこをお鍋に投入しました。

野菜

たっぷりと旨味が出ている海鮮系の出汁でいただくお鍋です。



ウニを鯛でくるりと巻いて、この出汁でしゃぶしゃぶして食べるのがオススメの食べ方だそうです。

鯛とウニ


ウニ

出汁に通して引き締まった鯛と、とろけるウニのコラボレーションです。

なんとも言えない新感覚のしゃぶしゃぶです。



ウニ

ウニがたっぷりあるので、ウニを4つぎっしり巻いてパクリと口に運びました。

新鮮なウニが、出汁の味と一緒に口の中でとろけました。
これは贅沢過ぎるしゃぶしゃぶですね(^-^)



日本酒


友達は、大吟醸の「北秋田」という日本酒で、ぐびりと一緒に味わっていました。



そして、ごはんを投入し、雑炊にしてお鍋をシメました。

ごはん


雑炊


雑炊

旨味たっぷりの出汁で煮込んだ雑炊も美味しいですね!!



最後はデザートです。

デザート


レアチーズケーキとゆずシャーベットです。



ゆずシャーベット

ゆずの果肉がシャーベットの中にたっぷりでした。



食った、食ったー。

彩りあるマグロのカクテルに始まり、エビ、そして、ウニと鯛のしゃぶしゃぶ。
とても満足のいく豪華な晩餐でした。

インスタ映えのするお料理もたくさんですし、個室でゆっくり飲めるのもいいですよね。


難波でまた飲む機会があれば、またリピートしたいと思うお店のひとつです(^-^)



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産直鮮魚の個室居酒屋 成蔵(なりくら) 難波店



産直鮮魚の個室居酒屋 成蔵 難波店居酒屋 / 大阪難波駅難波駅(南海)近鉄日本橋駅
夜総合点★★★★ 4.0



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