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すごい煮干ラーメン 凪★ベースラーメン すごい煮干

昨日から東京へ来ています。


朝食は、新宿のゴールデン街にあるラーメン屋さんへ行ってみることにしました。

ゴールデン街
ゴールデン街



昔ながらのレトロな街並みが印象的です。

ゴールデン街


ゴールデン街


大都会の新宿の中に、こういうギャップのある雰囲気のお店が並んでいるのは、不思議な感覚ですね(^-^)



すごい煮干ラーメン 凪
すごい煮干ラーメン 凪(なぎ)


20種類以上の煮干しを使ったスープが人気の有名店です。

過去にもお世話になったことがあります。
24時間営業ということで、朝ラーでも人気のお店です。



我が煮干に一片の悔いなし

「我が煮干に一片の悔いなし」という、北斗の拳のラオウ風のインパクトのあるフレーズです(^-^)



階段

光る階段を登った先に店舗がありました。



券売機で食券を買って、席に着きました。

店内

少し狭い感じの店内です。

ラーメン専門店ならではレイアウトですね。



だるま


社訓

メディアにも取り上げることの多い人気店なのに「弛まぬベンチャースピリッツ」という社訓の掲示が印象的でした。



こちらが、お目当てのラーメンです。

ベースラーメン すごい煮干
ベースラーメン すごい煮干


「健康を維持するために必要な栄養をすべて含んだ食品」としてメディアで話題の「完全栄養食」。

その完全栄養食の「ベースパスタ」を作ったBASE FOOD(ベースフード)というベンチャー企業とコラボしたラーメンです。



ベースフード

「凪」のロゴと「BASE FOOD」のロゴが入った大判の海苔が屹立していました。



ベースラーメン

スープは、凪さんの本来の煮干しをたっぷり使ったスープのようです。



チャーシュー

チャーシューの上には、煮干しと辛いタレが乗っていました。



スープ

さっそくスープを飲みました。

ガツンとくる煮干しの風味。
20種類以上の煮干しを使っているということで、複雑な煮干し風味が折り重なっていました。



ベースラーメン

こちらが完全栄養食のベースヌードルです。

喉越しはあんまりよくないですが、もちっとした不思議な食感の麺です。



完全栄養食の『BASE FOOD』は、1食で「1日に必要な3分の1の栄養素」をとることができる優れものです。

食べ過ぎると不健康そうに思えるラーメンの麺を、完全栄養食のベースヌードルで実現するという、ユニーク且つチャレンジャーな趣向です。

煮干しのスープの絡み具合もいい感じです。



チャーシュー

厚めのチャーシューも食べ応えありです。



ただでさえ独創的でインパクトのあるの煮干しラーメンですが、さらにベースヌードルとのコラボすることによって、斬新な新世界にさらに一歩足を踏み入れた気がします。

今話題のラーメンを楽しむことができました(^-^)



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お店の情報:

すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館
すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館
ジャンル:ラーメン店
アクセス:地下鉄丸ノ内線新宿三丁目駅 徒歩3分
住所:〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-1-10 2F(地図
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情報掲載日:2019年6月30日



すごい煮干ラーメン 凪 新宿ゴールデン街店 本館



すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館ラーメン / 新宿三丁目駅西武新宿駅新宿西口駅
昼総合点★★★☆☆ 3.7


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