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3104丁目★特製ラーメン(しょうゆ)

お仕事で大阪の高槻へ行っていました。


今日の晩御飯は、阪急高槻市駅近くにあるお店へ入りました。

3104丁目
3104丁目


不思議な名前のラーメン屋さんです。



だしソムリエ

店先の看板には「だしソムリエがつくるラーメン」という文字が踊り、だしソムリエの賞状が張り出されていました。

鶏や豚の動物系のスープに、昆布、かつお節、しいたけなどの和風出汁を加えたラーメンが特徴のようです。



店内

カフェのようなオシャレな店内です。

店員さんがひとりで切り盛りされていました。
カウンターからは、バーナーで炙る音が聞こえてきました。



特製ラーメン
特製ラーメン(しょうゆ)


スープは、しょうゆか塩を選ぶことができ、「初めてなら醤油がオススメです」とのご紹介でした。



特製ラーメン

豚チャーシュー、鶏チャーシュー、たまご、海苔、メンマなどがトッピングされいました。

ほどよい半熟具合の卵が美味しかったです。



だし

旨味がたっぷりと出た魚介スープです。

濃過ぎずに、さらっと入ってくる口当たりです(^^)



麺

すすり心地のいい麺も素敵です。

海苔などを絡めて一緒に食べました。



炙りチャーシュー

バーナーで炙られたチャーシューは、香ばしくてがっしりした肉感です。

大きめのサイズなのも嬉しいですね。




メインの具材を食べ終えると、刻みネギの食感と一緒に、魚介スープを味わいました。

最後まで飲み干せそうな濃すぎないスープを楽しみました。



「だしソムリエ」をアピールするだけあって、いい感じにまとまった感じの一杯でした。



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お店の情報:

3104丁目
ジャンル:ラーメン
アクセス:阪急京都本線高槻市駅 徒歩5分
住所:〒569-0071 大阪府高槻市城北町1-9-11(地図
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情報掲載日:2019年9月14日



3104丁目



3104丁目ラーメン / 高槻市駅高槻駅
夜総合点★★★☆☆ 3.8


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