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柿の葉寿司のゐざさ 中谷本舗★柿の葉寿司

今日は早起きして、友達と会うために奈良県へやってきました。



近鉄の橿原神宮前駅にて、朝食を調達しました。

柿の葉寿司のゐざさ 中谷本舗
柿の葉寿司のゐざさ 中谷本舗


奈良や和歌山の郷土料理である「柿の葉寿司」を取り扱う売店です。


柿の葉寿司は、熊野灘で水揚げされた鯖をごはんと一緒に山柿の葉に包んで熟成させ、街道を越えて持ち運びされたという由来がある、昔からある保存食のようです。



柿の葉寿司

さば、さけ、たい、あじ、えびなどの種類があり、1つから購入することができました。



柿の葉寿司

駅のホームにて、さっそくいただきました。



柿の葉寿司鯖
柿の葉寿司(さば)


大きな柿の葉に、肉厚のある鯖が包まれていました。

鯖の塩味と酢飯の味がマッチしたステキなお寿司です。



柿の葉寿司サーモン
柿の葉寿司(さけ)


朱色が映えるサーモンです。

こちらも酢締め鮭が美味しかったです。



お手軽感がステキな郷土料理です。

美味しくいただきました。



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柿の葉寿司のゐざさ 中谷本舗 橿原神宮前駅売店



ゐざさ 橿原神宮前駅売店寿司 / 橿原神宮前駅
昼総合点★★★☆☆ 3.3


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