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雲丹しゃぶと個室 宇和之島★豪華絶品雲丹出汁しゃぶ鍋

今日は、ダイビング友達と梅田の茶屋町で待ち合わせをして、美味しいものでも食べに行きました。


茶屋町のD.D. HOUSEの2階にある、こちらのお店に入りました。

雲丹しゃぶと個室 宇和之島
雲丹しゃぶと個室 宇和之島


市場から直送した鮮魚や鶏肉料理を楽しめるお店のようです。



水槽

店内は、扉で仕切られた個室となっていました。

目の前には熱帯魚が泳ぐ水槽があって、「おぉ」っと驚きました。
いい雰囲気ですね(^-^)



鶏の茶碗蒸し

お通しが登場しました。



乾杯

まずは乾杯です!!



鶏の茶碗蒸し

お通しは、鶏の茶わん蒸しと枝豆のセットでした。



鶏の茶碗蒸し

茶わん蒸しの中には、鶏のささみが入っていました。

しっとりとたまごに馴染む感じです。



蟹と鮮魚のお造り三点盛り
蟹と鮮魚のお造り三点盛り


豪華なお造りの盛り合わせが登場しました。



蟹

蟹の足のお造りを筆頭に、マグロ、鯛、カンパチが盛り付けられていました。

どれも肉厚のあるサイズにカットされていて、うまそうです。



さっそく蟹からいただきました。

カニ

たまり醤油に少し浸してパクリ。

うん。新鮮なカニはうまいですね(^-^)



マグロ

ひんやりと冷たく、とろけるようなマグロです。



鯛

厚切りの鯛の食感もいいですね。



カンパチ

カンパチにはたっぷりと脂が乗っていました。


どれも鮮度がよくて、満足のお造り盛り合わせでした(^-^)



和風北海蟹サラダ
和風北海蟹サラダ


和風仕立ての蟹サラダです。



和風北海蟹サラダ

ふわっとした蟹のほぐし身がたっぷりと乗っていました。

これを取り分けて食べました。



蟹サラダ

蟹というアクセントがあるだけで、だいぶサラダの印象が華やかになりますね(^-^)



酒の肴メニューから、「名物」と強調されているお料理も注文してみました。

鶏皮ポン酢
鶏皮ポン酢


しっとりとしていて、皮には噛みごたえがあります。

噛むほどに味が増すアテです。



卵黄乗せ海鮮ユッケ
卵黄乗せ海鮮ユッケ


彩りが豊かな海鮮ユッケです。



卵黄乗せ海鮮ユッケ

サーモン、マグロ、イカ、タイなどが大きめにカットされており、その上に卵黄が乗っていました。

卵黄を潰してかき混ぜ、海苔とネギを合わせました。



卵黄乗せ海鮮ユッケ

新鮮な魚介と新鮮な卵を使ったユッケは美味しいですね。

たっぷりと楽しめました。



梅酒

ビールを飲んでいた友達が梅酒に切り替えました。

日本酒や焼酎、梅酒なども充実していました。



鍋

続いて、鍋ものの登場です。



豪華絶品雲丹出汁しゃぶ鍋
豪華絶品雲丹出汁しゃぶ鍋



豪華絶品雲丹出汁しゃぶ鍋

厚切りの鯛、ウニ、エビ、しいたけ、野菜などがたっぷりと盛り付けられていました。



まずは、名物の「雲丹しゃぶ」から楽しみました。

雲丹しゃぶ

ウニをくるりと鯛で巻き、出汁に浸して、しゃぶしゃぶしました。



うにしゃぶ

鯛が白く色づいた頃を見計らって、パクリと食べました。


おおぉ(^0^)

出汁が染みた鯛とウニの味が重なり合って、ほっぺが落ちるような思いです。
うまい!!


何枚もしゃぶしゃぶを楽しみました。



エビ

頃合いをみて、エビや野菜などを鍋に投入しました。



しいたけ

鍋奉行の友人が手際よく仕切って切れました。



しいたけ

鍋を2人前注文したので、エビは1人2尾。しいたけも1つずつありました。



エビなどの具材の出汁が加わったところで、再び「雲丹しゃぶ」です。

うにしゃぶ


うにしゃぶ

贅沢なお鍋でした。

大満足です。



コークハイ

鍋で火照った体を少しクールダウンします。

僕はジンジャーエール。友達はコークハイを注文しました。



しばらく待っていると、お鍋の締めのごはんが登場しました。

〆の蟹雑炊
〆の蟹雑炊


残った出汁を使って雑炊にします。



〆の蟹雑炊

ごはんと蟹のほぐし身、そして、蟹ミソを投入しました。



雑炊

グツグツと煮込んで出来上がりです。

見た目以上に蟹ミソがたっぷりでした。



雑炊

カニ、ウニ、エビなどのいろんな出汁が溶け込んだ雑炊は、旨味に満ち溢れていました。



最後は、レアチーズケーキと濃厚バニラアイスで締めました。

レアチーズケーキ

冷たくて最高。鍋のあとにはぴったりです。



満足の食べ応えでした。
新鮮な魚介類を使った豪華お料理が美味しかったです。


個室のため、ふたりでゆっくりとお料理を楽しむことができました。


茶屋町のD.D. HOUSEにこんなお店があるなんて初めて知りました。

また茶屋町で飲む際は使ってみたいお店ですね(^-^)



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お店の情報:

雲丹しゃぶと個室 宇和之島 梅田茶屋町店
ジャンル:居酒屋
アクセス:阪急京都本線大阪梅田(阪急線)駅茶屋町口 徒歩2分
住所:〒530-0012 大阪府大阪市北区芝田1-8-1 D.D.HOUSE 2F(地図
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情報掲載日:2019年11月25日



雲丹しゃぶと個室 宇和之島 梅田茶屋町店



雲丹しゃぶと個室 宇和之島 梅田茶屋町店居酒屋 / 梅田駅(阪急)梅田駅(大阪メトロ)大阪駅
夜総合点★★★☆☆ 3.6


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