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雲丹しゃぶと個室 宇和之島★豪華絶品雲丹出汁しゃぶ鍋
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2019.11.23 Saturday 21:29今日は、ダイビング友達と梅田の茶屋町で待ち合わせをして、美味しいものでも食べに行きました。
茶屋町のD.D. HOUSEの2階にある、こちらのお店に入りました。
雲丹しゃぶと個室 宇和之島
市場から直送した鮮魚や鶏肉料理を楽しめるお店のようです。
店内は、扉で仕切られた個室となっていました。
目の前には熱帯魚が泳ぐ水槽があって、「おぉ」っと驚きました。
いい雰囲気ですね(^-^)
お通しが登場しました。
まずは乾杯です!!
お通しは、鶏の茶わん蒸しと枝豆のセットでした。
茶わん蒸しの中には、鶏のささみが入っていました。
しっとりとたまごに馴染む感じです。
蟹と鮮魚のお造り三点盛り
豪華なお造りの盛り合わせが登場しました。
蟹の足のお造りを筆頭に、マグロ、鯛、カンパチが盛り付けられていました。
どれも肉厚のあるサイズにカットされていて、うまそうです。
さっそく蟹からいただきました。
たまり醤油に少し浸してパクリ。
うん。新鮮なカニはうまいですね(^-^)
ひんやりと冷たく、とろけるようなマグロです。
厚切りの鯛の食感もいいですね。
カンパチにはたっぷりと脂が乗っていました。
どれも鮮度がよくて、満足のお造り盛り合わせでした(^-^)
和風北海蟹サラダ
和風仕立ての蟹サラダです。
ふわっとした蟹のほぐし身がたっぷりと乗っていました。
これを取り分けて食べました。
蟹というアクセントがあるだけで、だいぶサラダの印象が華やかになりますね(^-^)
酒の肴メニューから、「名物」と強調されているお料理も注文してみました。
鶏皮ポン酢
しっとりとしていて、皮には噛みごたえがあります。
噛むほどに味が増すアテです。
卵黄乗せ海鮮ユッケ
彩りが豊かな海鮮ユッケです。
サーモン、マグロ、イカ、タイなどが大きめにカットされており、その上に卵黄が乗っていました。
卵黄を潰してかき混ぜ、海苔とネギを合わせました。
新鮮な魚介と新鮮な卵を使ったユッケは美味しいですね。
たっぷりと楽しめました。
ビールを飲んでいた友達が梅酒に切り替えました。
日本酒や焼酎、梅酒なども充実していました。
続いて、鍋ものの登場です。
豪華絶品雲丹出汁しゃぶ鍋
厚切りの鯛、ウニ、エビ、しいたけ、野菜などがたっぷりと盛り付けられていました。
まずは、名物の「雲丹しゃぶ」から楽しみました。
ウニをくるりと鯛で巻き、出汁に浸して、しゃぶしゃぶしました。
鯛が白く色づいた頃を見計らって、パクリと食べました。
おおぉ(^0^)
出汁が染みた鯛とウニの味が重なり合って、ほっぺが落ちるような思いです。
うまい!!
何枚もしゃぶしゃぶを楽しみました。
頃合いをみて、エビや野菜などを鍋に投入しました。
鍋奉行の友人が手際よく仕切って切れました。
鍋を2人前注文したので、エビは1人2尾。しいたけも1つずつありました。
エビなどの具材の出汁が加わったところで、再び「雲丹しゃぶ」です。
贅沢なお鍋でした。
大満足です。
鍋で火照った体を少しクールダウンします。
僕はジンジャーエール。友達はコークハイを注文しました。
しばらく待っていると、お鍋の締めのごはんが登場しました。
〆の蟹雑炊
残った出汁を使って雑炊にします。
ごはんと蟹のほぐし身、そして、蟹ミソを投入しました。
グツグツと煮込んで出来上がりです。
見た目以上に蟹ミソがたっぷりでした。
カニ、ウニ、エビなどのいろんな出汁が溶け込んだ雑炊は、旨味に満ち溢れていました。
最後は、レアチーズケーキと濃厚バニラアイスで締めました。
冷たくて最高。鍋のあとにはぴったりです。
満足の食べ応えでした。
新鮮な魚介類を使った豪華お料理が美味しかったです。
個室のため、ふたりでゆっくりとお料理を楽しむことができました。
茶屋町のD.D. HOUSEにこんなお店があるなんて初めて知りました。
また茶屋町で飲む際は使ってみたいお店ですね(^-^)
お店の情報:
雲丹しゃぶと個室 宇和之島 梅田茶屋町店
ジャンル:居酒屋
アクセス:阪急京都本線大阪梅田(阪急線)駅茶屋町口 徒歩2分
住所:〒530-0012 大阪府大阪市北区芝田1-8-1 D.D.HOUSE 2F(地図)
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情報掲載日:2019年11月25日
雲丹しゃぶと個室 宇和之島 梅田茶屋町店
雲丹しゃぶと個室 宇和之島 梅田茶屋町店 (居酒屋 / 梅田駅(阪急)、梅田駅(大阪メトロ)、大阪駅)
夜総合点★★★☆☆ 3.6
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