こもたんの食べたい衝動・撮りたい衝動

お通しが登場しました。





まずは乾杯です！！





お通しは、鶏の茶わん蒸しと枝豆のセットでした。





茶わん蒸しの中には、鶏のささみが入っていました。

しっとりとたまごに馴染む感じです。




蟹と鮮魚のお造り三点盛り


豪華なお造りの盛り合わせが登場しました。





蟹の足のお造りを筆頭に、マグロ、鯛、カンパチが盛り付けられていました。

どれも肉厚のあるサイズにカットされていて、うまそうです。



さっそく蟹からいただきました。



たまり醤油に少し浸してパクリ。

うん。新鮮なカニはうまいですね(^-^)





ひんやりと冷たく、とろけるようなマグロです。





厚切りの鯛の食感もいいですね。





カンパチにはたっぷりと脂が乗っていました。


どれも鮮度がよくて、満足のお造り盛り合わせでした(^-^)




和風北海蟹サラダ


和風仕立ての蟹サラダです。





ふわっとした蟹のほぐし身がたっぷりと乗っていました。

これを取り分けて食べました。





蟹というアクセントがあるだけで、だいぶサラダの印象が華やかになりますね(^-^)



酒の肴メニューから、「名物」と強調されているお料理も注文してみました。


鶏皮ポン酢


しっとりとしていて、皮には噛みごたえがあります。

噛むほどに味が増すアテです。




卵黄乗せ海鮮ユッケ


彩りが豊かな海鮮ユッケです。





サーモン、マグロ、イカ、タイなどが大きめにカットされており、その上に卵黄が乗っていました。

卵黄を潰してかき混ぜ、海苔とネギを合わせました。





新鮮な魚介と新鮮な卵を使ったユッケは美味しいですね。

たっぷりと楽しめました。





ビールを飲んでいた友達が梅酒に切り替えました。

日本酒や焼酎、梅酒なども充実していました。





続いて、鍋ものの登場です。




豪華絶品雲丹出汁しゃぶ鍋





厚切りの鯛、ウニ、エビ、しいたけ、野菜などがたっぷりと盛り付けられていました。



まずは、名物の「雲丹しゃぶ」から楽しみました。



ウニをくるりと鯛で巻き、出汁に浸して、しゃぶしゃぶしました。





鯛が白く色づいた頃を見計らって、パクリと食べました。


おおぉ(^0^)

出汁が染みた鯛とウニの味が重なり合って、ほっぺが落ちるような思いです。
うまい！！


何枚もしゃぶしゃぶを楽しみました。





頃合いをみて、エビや野菜などを鍋に投入しました。





鍋奉行の友人が手際よく仕切って切れました。





鍋を２人前注文したので、エビは１人２尾。しいたけも１つずつありました。



エビなどの具材の出汁が加わったところで、再び「雲丹しゃぶ」です。






贅沢なお鍋でした。

大満足です。





鍋で火照った体を少しクールダウンします。

僕はジンジャーエール。友達はコークハイを注文しました。



しばらく待っていると、お鍋の締めのごはんが登場しました。


〆の蟹雑炊


残った出汁を使って雑炊にします。





ごはんと蟹のほぐし身、そして、蟹ミソを投入しました。





グツグツと煮込んで出来上がりです。

見た目以上に蟹ミソがたっぷりでした。





カニ、ウニ、エビなどのいろんな出汁が溶け込んだ雑炊は、旨味に満ち溢れていました。



最後は、レアチーズケーキと濃厚バニラアイスで締めました。



冷たくて最高。鍋のあとにはぴったりです。



満足の食べ応えでした。
新鮮な魚介類を使った豪華お料理が美味しかったです。


個室のため、ふたりでゆっくりとお料理を楽しむことができました。


茶屋町のD.D. HOUSEにこんなお店があるなんて初めて知りました。

また茶屋町で飲む際は使ってみたいお店ですね(^-^)



　



お店の情報：

雲丹しゃぶと個室 宇和之島 梅田茶屋町店
ジャンル：居酒屋
アクセス：阪急京都本線大阪梅田（阪急線）駅茶屋町口 徒歩2分
住所：〒530-0012 大阪府大阪市北区芝田1-8-1 D．D．HOUSE 2F（地図）
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情報掲載日：2019年11月25日



雲丹しゃぶと個室 宇和之島　梅田茶屋町店

雲丹しゃぶと個室 宇和之島 梅田茶屋町店 （居酒屋 / 梅田駅（阪急）、梅田駅（大阪メトロ）、大阪駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.6