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炭火焼き iBUKURO(いぶくろ)★京赤地鶏つくね

ちょい飲み手帖 京都 Vol.4 全店めぐり」の78軒目です。



今日は、四条麩屋町を下がったところにある炭火焼きのお店へ行きました。


炭火焼き iBUKURO


炭火焼き iBUKURO
炭火焼き iBUKURO(いぶくろ)


淡海地鶏、京赤地鶏、近江しゃも、京野菜などの炭焼きと一緒にワインを楽しむことができる、オシャレ居酒屋さんのようです。


いつもけっこう混んでいて、4度目のトライで入店することができました。



小皿


店内

店内にはジャズが流れ、素敵な雰囲気です。


カウンターの奥では串が焼かれていました。

カウンター席ではその様子を見ることができました。


鶏肉の串焼きにはすべて地鶏を使用し、一本一本丁寧に焼き上げられていくスタイルのようです。



ウーロン茶

烏龍茶を注文すると、足の長いグラスで登場しました。



京野菜

まずは焼き野菜です。



万願寺とうがらし
万願寺とうがらし


風味のいい満願寺です。炭火で香ばしく焼かれていました。



肉厚しいたけ
肉厚しいたけ


こちらも、しいたけのいい香りです。

噛むと溢れる、しいたけのエキスが美味しかったです(^-^)



続いて、朝挽きの京赤地鶏の串焼きをいただきました。


京赤地鶏 焼き鳥

せせり、砂肝、ハラミの3種です。



ハラミはタレでいただきます。

脂が乗っており、ジューシーな味わいです。
うまい(^-^)



京赤地鶏


砂肝

砂肝の食感もいい感じです。

風味のある七味で食べました。


弾力のあるせせりは、噛むたびに旨味が溢れ出しました。



近江しゃも

つづいて、近江しゃもの串焼きをいただきました。



しゃも肉
近江しゃも ムネ


びっくりするくらいのもっちり肉感です(^-^)

わさびでさっぱりで食べました。
これもうまい!!



近江しゃも
近江しゃも もも


こちらは、ゆず胡椒で食べました。

がっしりとしたシャモの食感です。
普通の焼き鳥とはひと味違う、シャモならではの斬新な噛みごたえです。



熟成手羽先
京赤地鶏 熟成手羽先


こちらもオススメの逸品のようです。



京赤地鶏 熟成手羽先

甘みのあるタレで焼かれていました。

皮がビックリするくらいパリっとしていました。



京赤地鶏つくね

人気のつくねには、目の前でチーズを削って振りかけてくれました。

イタリアチーズの王様とも呼ばれるパルミジャーノ・チーズのようです。



京赤地鶏 つくね
京赤地鶏 つくね


ジューシーなつくねの味わいです。

チーズと合間って、こちらも絶品のうまさでした。



地鶏の串焼きをたっぷりと堪能しました。

一品一品が美味しかったです。



ワンランク上のちょっといい感じの串焼き屋さんでした。

デートなんかに使えそうなお店のように思いました。



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お店の情報:

iBUKURO
ジャンル:炭火焼き
アクセス:阪急京都本線京都河原町駅11番口 徒歩1分
住所:〒600-8041 京都府京都市下京区麩屋町通四条下ル八文字町352 ブランネージュ名川1F(地図
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情報掲載日:2019年12月15日



iBUKURO



iBUKURO居酒屋 / 京都河原町駅烏丸駅四条駅(京都市営)
夜総合点★★★☆☆ 3.9


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