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インド食堂 TADKA(タルカ)★ゴアのダールタルカ

今日は仕事帰りに、烏丸御池の近くにあるインド料理のお店へと行ってみました。


インド食堂 TADKA(タルカ)
インド食堂 TADKA(タルカ)


カレー好きの人に人気のお店のようです。

ミシュランガイドの京都版では、インド料理の部門にてビブグルマンとして掲載されている人気のお店でもあります。



店内

なんだか独特の雰囲気のある店内です。

エスニック風の音楽が店内に流れていました。



手食べのすすめ

「手食べのススメ」という、手でカレーライスを食べる方法を写真付きで掲載されていました。

インド料理のお店ということで、食べ方も本格的なインドスタイルのようですね!!



カレーのみを注文する予定だったのですが、どうやらワンドリンクオーダー制のようでした。

それならばと、せっかくなので他のお料理も注文してみました。


マンゴーラッシー
マンゴーラッシー


まずはドリンクから。



鉄製のストロー

ストローは金属製のものになっていました。



インドのたこ焼き
Kuzhi Paniyaram(クリ パニヤラム)


インドのタコなし「たこ焼き」のようです。



クリ パニヤラム


白くてペースト状のココナッツソースに浸けて食べるようです。



クリ パニヤラム

たこ焼きは作りたてのアツアツです。


外回りがハードに焼き上げられていました。

そして、中にはピリッと辛いソースが入っていました。


ココナッツソースと一緒に入っていたのはマスタードかな?
バリバリとした食感も楽しみました。



カレー

カレーは、ルウとライスの種類を別々に選んで注文する形式のようです。



ゴアのダールタルカ
ゴアのダールタルカ


「ダール」はひき割の豆。
店名と同じ「タルカ」は、調理方法を指し示すようです。

カシミーリチリ、クミン、ニンニクなどをギーと呼ばれる精製したバターで炒めたものが、ダールカレーの上にかけられていました。



バスマティライス
Basmati Rice(バスマティライス)


インドの香り米のようです。

まずはそのまま食べてみると、ふわっとしていて芳醇な香りがするお米でした。



カレー

「手食べのススメ」に従って、手で食べてみることにしました。

苦戦していると、店員さんがアドバイスをしてくれました(^-^)



でも、お店の入り口から人が入ってきて手で食べているのを見られると、やっぱりちょっと恥ずかしいものですね(^^;;

慣れかもしれませんが。。。



スプーン

ということで、途中からスプーンにさせていただきました(^-^)


口の中はちょうどいい辛さなのに、たくさん食べていると大粒の汗が吹き出しました。

スパイシーなルウで、とても味わい深かったです!!



カレーのルウがけっこう余ったので、タイ米を追加注文してみました。

タイ米
タイ米


タイ米は、お椀状のお皿に盛り付けられていました。



カレー

残ったカレーのルウを盛り付けて食べました。

さすがにちょっとごはんの比率が多いかもしれません(^^;;



カレー

タイ米はパラっとした食感で、香り米とはまた違った味わい方ができました。



ライスを2杯分も食べて満腹です。

本格的なインドのお料理を楽しむことができました。



店員さんもおもしろい感じの人で、楽しく過ごすことができました。



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お店の情報:

インド食堂タルカ
ジャンル:インド料理
住所:〒604-0833 京都府京都市中京区押小路通高倉西入る左京町138 バインオーククリビア1F(地図
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情報掲載日:2020年2月5日



インド食堂 TADKA(タルカ)



インド食堂TADKAインド料理 / 烏丸御池駅丸太町駅(京都市営)京都市役所前駅
夜総合点★★★☆☆ 3.9


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