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紫野和久傳★わたぼうし

今日は仕事帰りに、堺町通りにある和久傳(わくでん)へ行ってみました。


紫野和久傳 堺町店
紫野和久傳 堺町店


「和久傳」といえば、明治3年創業の京都の老舗料亭で、ミシュランガイドの常連さんです。


本店の高台寺和久傳は2つ星。そして、こちらの奥にある室町和久傳は1つ星です。

そんな老舗料亭の和菓子が味わえるのが、こちらの「紫野和久傳」になるようです。



和菓子


和菓子

1階では和菓子の販売をしており、2階は茶菓席となっているようでした。


「西湖」と呼ばれるレンコン菓子が人気のようです。



期間限定の新商品を買って帰りました。

わたぼうし
わたぼうし



わたぼうし

花嫁さんの幸せを願う純白の「わたぼうし」のように、ふんわりと餡をつつんでいるそうです。



わたぼうし

2つからの販売となっていました。



わたぼうし

本当にふんわりと柔らかい求肥(ぎゅうひ)です(^-^)



わたぼうし

求肥の中には抹茶餡が入っていました。

季節によって中身が変わるようで、春は若桃、初夏はうすい豆餡、秋は栗餡となっているそうです。



わたぼうし

丁寧に裏ごしされた餡は、とても上品で舌触りが素敵です!!

やわらかい求肥の食感もよかったです。



素敵な和菓子を楽しむことができました。

また違う季節のバリエーションも試してみたいです(^-^)



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紫野和久傳 堺町店



紫野和久傳 堺町店和菓子 / 烏丸御池駅京都市役所前駅烏丸駅

夜総合点★★★☆☆ 3.8


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