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フカクサ製麺食堂★鶏白湯

今日は、藤森方面へ遊びに行きました。


以前から行ってみたかったラーメン屋さんへ行ってみることにしました。

フカクサ製麺食堂
フカクサ製麺食堂


ラーメン好きの知り合いからよく聞くお店で、こちらの鶏白湯は特に人気のようです。

店先の券売機で食券を購入し、お店へ入りました。



ランチタイムを大きく外して行ったため、待ち時間なしに席に着くことができました。



カウンター

カウンター席の向こうには大きな寸胴鍋があって、スープから湯気が上がっていました。

ラーメンを作っている姿を見ることができるのもカウンター席の醍醐味ですよね(^-^)



どんぶりを温水で先に温める方式のようです。

そのあと茹で上がった麺を手際よく湯切りし、トッピングを乗せて出来上がりました。


鶏白湯ラーメン
鶏白湯


クリーミーに泡立った鶏白湯ラーメンです。見栄え良く盛り付けられていました。



スープ

鶏の旨味が溶け込んだ濃厚な白湯スープです。

鶏白湯好きにはたまりません(^-^)



麺

麺は歯ごたえのある茹で加減です。

メンマもたっぷり。麺と一緒に楽しみました。



チャーシュー

チャーシューも白湯スープに浸して楽しみました。



全体的にまとまりのある感じの美味しいラーメンでした。

また近くに行った際はふらりと行ってみたいお店です!!



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フカクサ製麺食堂



フカクサ製麺食堂ラーメン / 藤森駅龍谷大前深草駅稲荷駅
昼総合点★★★☆☆ 3.8


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