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麩嘉(ふうか)★麩まんじゅう

本日は、京都市の上京区の京都府庁前にある、生麩の専門店へ行ってみました。


麩嘉(ふうか)
麩嘉(ふうか)


江戸時代後期から150年以上もつづく老舗のようです。風格のある店構えとなっていました。

お店の近くに京都御所があり、古くから麩を献上されていたという、京都を代表する麩屋らしいです。



土間

のれんをくぐると土間が広がっていました。

とても丁寧な店員さんの接客に恐れ入りました。



名物の「麩まんじゅう」を買い求めました。

お持ち帰り


こちらの本店は、原則として予約販売のみのようです。

ですが、当日分を若干数販売しているという噂を聞いたことがあって、ダメ元で行ってみたら、運よく購入することができました。



麩まんじゅう

要冷蔵のようですので、家に帰ってさっそう食べてみることにしました。



桜麩

こちらの桜麩は、サービスでつけていただきました。

気の重くなるニュースがつづく昨今、家庭で桜を楽しんでください……というご配慮のようです。



麩まんじゅう

麩まんじゅうは5個セットになっていて、笹で結んでひとつにまとめられていました。



麩まんじゅう

笹をほどくと、中には柔らかいまんじゅうが入っていました。



麩まんじゅう



笹
麩まんじゅう


青のりを練り込んだ生麩を使って作ったまんじゅうのようです。



麩まんじゅう

丹波大納言のこしあんが中に入っていました。


もちっとした生麩の食感がいいです。
餡が甘すぎず、生麩が主役となっているおまんじゅうです(^-^)

笹の香りがついていて、味覚と嗅覚の両方で楽しむことができました。



5個あったおまんじゅうがあっという間に口の中に吸い込まれていました。

味わいながら美味しく食べました。



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麩嘉(ふうか) 府庁前本店



麩嘉 府庁前本店和菓子 / 丸太町駅(京都市営)二条城前駅
昼総合点★★★★ 4.0


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