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御料理 いはら田★自家製柴漬け入り 鯖寿司

晩ごはんを求めて、京都市内の西大路七条の方へと向かいました。


御料理 いはら田
御料理 いはら田


有機野菜や但馬牛、旬の魚など、その日ごとに食材を選んで出されるという、京懐石のコース料理が人気のお店のようです。



御料理 いはら田

普段はコース料理のみの提供のようです。このたびのコロナ禍で、単品からのテイクアウト販売をされていました。


庶民が気軽に入るには躊躇われる高級店のように思います。

この期にお料理をテイクアウトして楽しませてもらうことにしました。



テイクアウト

こちらの2品をテイクアウト。

鴨ロースには、容器に入った出汁が付属されていました。



お料理

お皿に盛り付けて、さっそくいただきました。



鴨ロース
鴨ロース


食欲をそそるオレンジ色の出汁です。

タマネギも一緒に添えられていました。



鴨ロース

肉厚のある鴨肉です。出汁を吸っていい色に染まっていました。



鴨ロース

お肉と脂身のちょうといいバランス感。鴨肉の旨味がたっぷりと感じられました。


そして、出汁が格別にうまいです。

玉ねぎに出汁を吸わせて鴨肉と一緒に食べると、凄まじくうまかったです!!



鯖寿司
自家製柴漬け入り 鯖寿司


柴漬けが混ぜ込まれてカラフルに仕上がった鯖寿司が3切れありました。



鯖寿司

肉厚のあるサバには脂がたっぷりと乗っており、食べると口の中にサバの旨味が広がりました。

これはうまいです!!



鯖寿司

酢飯の中に混ぜ込まれている柴漬けが、味をさらに豊かに演出してくれているように感じました。



ミョウガ

添えられたミョウガを途中で挟みながら、鯖寿司をペロリと食べちゃいました。



テイクアウトの2品ながら、高級懐石料理店の美味しさの片鱗を垣間見ました(^-^)



こちらのお店の懐石料理は、お料理の盛り付けも素晴らしいそうです。

いつかお店へ行ってそんなお料理を味わえたらいいなぁ…と思いながら箸を置きました。


ごちそうさまでした!!



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お店の情報:

御料理 いはら田
御料理 いはら田
ジャンル:京料理 懐石
アクセス:JR京都線西大路駅 徒歩13分
住所:〒600-8882 京都府京都市下京区西七条比輪田町26(地図
ネット予約:御料理 いはら田のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 七条・丹波口×会席料理
情報掲載日:2020年5月16日



いはら田



いはら田京料理 / 丹波口駅

夜総合点★★★☆☆ 3.9


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