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京都 和久傳(わくでん)★鯖寿し

今日は、人気料亭の和久傳さんからテイクアウトをしてみました。


京都 和久傳


京都 和久傳
京都 和久傳


ミシュランガイドに系列店が名を連ねる和久傳グループ。その京都駅の店舗です。

JR京都伊勢丹の11階にお店を構えていました。



このたびのコロナ禍で、鯖寿司や鱧寿司のテイクアウト販売をされていました。



テイクアウト

予め注文しておいたお料理を取りにいきました。



待合室

まだまだコロナの影響が残る世間の状況ですが、金曜日ということもあり、店内も待合スペースも人がいっぱいでした。


京都駅ビルの11階からの眺望も人気のお店のようですね!!



保冷剤

テイクアウトしたお料理は、きちんと保冷剤が入っていて、きっちり梱包されていました。



鯖寿し
鯖寿し



鯖寿し

箱を開封してみると、竹の葉でお寿司が包まれていました。



鯖寿し

1箱4貫のセットです。



鯖寿し

鯖寿司は、厚めの昆布に巻かれていました。

たしかいづうの鯖寿司もこんな感じですよねー。本格的です(^-^)



鯖寿し


鯖寿し

巻いている昆布を取ると、キレイに輝く鯖が登場しました。



茶色の酢飯

茶色の酢飯が印象的です。鯖には肉厚がありました。



鯖寿司

ひとくちで頬張るには大きいサイズです。

酢飯と鯖の間には生姜が挟まっていてアクセントになっていました。


酢飯が美味しいです。鯖と一緒に楽しみました。



1貫が大きめのため、4貫でも満腹になれるボリューム感でした。



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お店の情報:

京都和久傳
ジャンル:割烹
アクセス:近鉄京都線京都駅西洞院口 徒歩1分
住所:〒600-8216 京都府京都市下京区東塩小路町901 ジェイアール京都伊勢丹11F(地図
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情報掲載日:2020年6月24日



京都 和久傳



京都和久傳懐石・会席料理 / 京都駅九条駅東寺駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5


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