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栞屋★だしまき重弁当

今日は四条烏丸にある、創作和食料理のお店からテイクアウトをしてみました。


栞屋
栞屋


白壁の独特のつくりをした店構えです。

玄関先には下駄箱があって、靴を脱いで上がる感じのお店となっていました。



6/1にリニューアルオープンしたようです。

このたびのコロナ禍で、お弁当のテイクアウト販売をしていました。



だしまき重弁当
だしまき重弁当


お弁当は2段構成になっており、出汁がセットになっていました。



だしまき重弁当

下の段は、ごはんとだし巻き。上の段はおかずです。



おかず


ナス、オクラ、玉ねぎなどのラタトゥイユ風の炒め物。煮浸し、天ぷらなどがおかずがありました。



だしまき重の楽しみ方

「だしまき重の楽しみ方」というメモが一緒に入っていました。

1回の食事で、3段階の多角的なだし巻きの味わい方をできるようです。




だしまき重

だしまきは大きめのサイズです。


さっそく食べてみることにしました。



だし巻き

まずは、ごはんと一緒に食べてみました。


ふわっとした卵は、味が濃厚です。

ごはんの上には、しらすや海苔などが敷き詰められていました。とても味わい深いです!!



昆布

つづいて、2段階目の味わい方として、とろろ昆布やそぼろ肉などの薬味を合わせて食べました。



豚バラ


お弁当

おかずと一緒に味わっても良い感じです。



わさび

3段階目として、ごはんに出汁を投入して味わいました。

ごはんに出汁の味が染みると、だし巻きの印象がまた違った感じに昇華しますね。


わさびの風味と出汁巻がいい感じにマッチしていました。



そぼろ

さらさらっと掻き込んで、ぺろりとだし巻きを平らげちゃいました(^-^)



桃のゼリー

デザートの桃のゼリーを食べて完食です。



斬新な創作系のお弁当でありながら、満足感の得られる美味しいお弁当のように思いました。



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お店の情報:

四条烏丸 個室居酒屋 栞屋 烏丸仏光寺店
四条烏丸 個室居酒屋 栞屋 烏丸仏光寺店
ジャンル:四条烏丸 居酒屋日本酒
アクセス:阪急京都線烏丸駅 徒歩3分
住所:〒600-8099 京都府京都市下京区仏光寺通烏丸東入ル上柳町320(地図
姉妹店:Foods bar 栞屋  | 京都駅 個室居酒屋 御肴凸鉾
ネット予約:四条烏丸 個室居酒屋 栞屋 烏丸仏光寺店のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 四条烏丸・烏丸御池×居酒屋
情報掲載日:2020年7月6日



栞屋 仏光寺店



栞屋 烏丸仏光寺店居酒屋 / 四条駅(京都市営)烏丸駅五条駅(京都市営)
夜総合点★★★☆☆ 3.4


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