麺屋 猪一 離れ★追い鰹そば

今日のランチは、佛光寺近くにある人気のラーメン屋さんへ行きました。


麺屋 猪一 離れ
麺屋 猪一 離れ


寺町通り沿いにある「麺屋 猪一」の「離れ」という位置付けでできた2号店のようです。

本店と同じく「ミシュランガイド大阪・京都」にビブグルマンとして掲載されている人気店となっています。



追い鰹そば

お料理は、大きめのお盆に乗って登場しました。

脇には柚子が添えられています。



追い鰹そば
追い鰹そば


0.01mmという極薄の削り節と白醤油を使ったラーメンです。

透明感のあるスープと、筍や煮卵のなどの彩りが美しいです。



追い鰹スープ

カツオの出汁がよく出ているスープは、夢中でレンゲを往復させるくらい美味しいです(^-^)



麺

細めの麺は、スープとの相性もよく、すすり心地がいいです。



チャーシュー

チャーシューも大きめです。

京都のもち豚を使用しているそうです。



途中で柚子や卓上のとろろ昆布を入れて、味を変えて楽しみました。

昆布


このとろろ昆布と追い鰹スープの相性も格別にいいです。



和風テイストが全面に出ている至極の一杯でした。

人気のラーメンを堪能しました。



 にほんブログ村 グルメブログ 京都食べ歩きへ



麺屋 猪一 離れ

このエントリーをはてなブックマークに追加
| ラーメン | comments(0) | - | - | - |
らー麺や 与(あたう)★カプチーノつけ麺

今日は、九条の方面にラーメンを食べに行きました。


らー麺や 与(あたう)
らー麺や 与(あたう)


白トリュフを使うなど、創作的なラーメン屋さんです。



カプチーノつけ麺
カプチーノつけ麺



カプチーノつけ麺


豚ロースチャーシュー、豚バラチャーシュー、鶏肉チャーシューの3種のチャーシューと、メンマ、ほうれん草が盛り付けられていました。



つけダレ

つけダレは、カプチーノのように泡立っていました。



ミニチーズライス

ミニチーズライスもセットなっていました。

つけダレが熱い最初のうちに投入してチーズをよく溶かしてもいいし、締めに入れて食べてもいいし、食べ方は自由のようでした。



つけ麺

麺はウェーブの効いたおもしろい麺です。

つけダレがよく絡むようになっていました。
モチっとした食感の麺と一緒に、泡立ったスープを楽しみました。



チャーシュー

3種類のチャーシューも濃厚なつけダレにくぐらせて食べました。



ミニチーズライス

麺を残して、途中でミニチーズライスを投入です。

チーズの風味が増して、つけ麺の印象がずいぶん変わりました。



リゾット

麺を食べ終えた後はリゾットとして締めました。

スープを余すことなく食べられました(^^)



普通のラーメンとはテイストの異なる、イタリアンなラーメンでした。

美味しくいただきました。



 にほんブログ村 グルメブログ 京都食べ歩きへ



らー麺や 与(あたう)



らー麺や 与ラーメン / 東寺駅十条駅(近鉄)九条駅
夜総合点★★★☆☆ 3.7


このエントリーをはてなブックマークに追加
| ラーメン | comments(0) | - | - | - |
ちゃんぽん亭総本家★ちゃんぽん

今日のランチは、近江ちゃんぽんを食べに行きました。


ちゃんぽん亭総本家
ちゃんぽん亭総本家


烏丸松原にある近江ちゃんぽんのお店です。

滋賀県民のソウルフードとも呼ばれている「近江ちゃんぽん」の専門店のようです。
少し前までやっていたセットメニューが復活したということで、久しぶりに行ってみました。



ちゃんぽん
ちゃんぽん


たっぷりの野菜と黄金のスープが人気の秘密のようです。



野菜たっぷり

大きなキクラゲ、豚肉、キャベツ、もやしなどがたっぷりです。



スープ

かつお節や昆布などを使ったあっさり目の黄金スープです。

出汁がしっかりと出ていて、まろやかな味わいです。


途中で酢を投入して、旨味が増したスープを味わうのが近江ちゃんぽんの通な食べ方のようです。



麺

中太ストレートの自家製麺です。

スープとの相性も抜群です。



チャーハン

セットのチャーハンと一緒に食べました。



ちゃんぽんとチャーハンのセットを食べて、ちょうどいい腹具合になりました。

野菜たっぷりのヘルシーなちゃんぽんを楽しみました。



 にほんブログ村 グルメブログ 京都食べ歩きへ



お店の情報:

ちゃんぽん亭総本家 四条烏丸店
ジャンル:郷土料理
アクセス:京都市営烏丸線四条(京都市営)駅6番口 徒歩4分
住所:〒600-8416 京都府京都市下京区薬師前町715(地図
周辺のお店のネット予約:
いっかくじゅう 烏丸店のコース一覧
もつ鍋 秀寅のコース一覧
Ailes shinmachiのコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 四条烏丸・烏丸御池×郷土料理
情報掲載日:2019年3月23日



ちゃんぽん亭総本家 四条烏丸店
このエントリーをはてなブックマークに追加
| ラーメン | comments(0) | - | - | - |
レストラン朱雀★らぁ麺生ハムフロマージュ

今日は、南区にある京都テルサ内のレストランへ行きました。


レストラン朱雀
レストラン朱雀


パーティーやイベントの打ち上げなんかにも使えそうな広いスペースのレストランです。

今日は、京都テルサのイベントホールで何かイベントがあったようで、店内は少し混雑気味でした。



こちらのレストランでは、時々有名なラーメン屋さんとコラボしていることがあります。

今回もそれを目当てにやってきました。

らぁ麺生ハムフロマージュ

ラーメンと焼き飯のセットを注文しました。



今回は東京の市ヶ谷にあり、ミシュランガイド東京にも掲載されたことのあるDue Italian(ドゥエ イタリアン)さんとのコラボでした。

以前、東京に住んでいた際に、食べに行ったことものあるDue Italian(ドゥエ イタリアン)さんです。
とても懐かしいです(^-^)



らぁ麺生ハムフロマージュ
らぁ麺生ハムフロマージュ


「フロマージュ(fromage)」はフランス語で「チーズ」という意味のようです。
塩ラーメンというチーズという異色の組み合わせです。



生ハム

脇には生ハムプロシュートが添えられていました。



らぁ麺生ハムフロマージュ

丼に生ハムを添えて完成です。



塩スープ

コクのある塩スープです。



麺

ゴルゴンゾーラ入りクリームチーズを麺に絡めて食べる、斬新なイタリアンラーメンです。



生ハム

チャーシューの代わりに食べる生ハムもおもしろいですよね!!



焼き飯

パラっとしたチャーハンと一緒に食べました。



一風変わったコラボラーメンを楽しめました。

こういうコラボ企画で、日本中のいろんなラーメンを楽しめるのが素敵ですね!!



 にほんブログ村 グルメブログ 京都食べ歩きへ


レストラン朱雀



レストラン朱雀定食・食堂 / 九条駅東寺駅十条駅(近鉄)
昼総合点★★★☆☆ 3.6


このエントリーをはてなブックマークに追加
| ラーメン | comments(0) | - | - | - |
■Sponsored Link